綱と白菜の卵とじ煮
ツナと白菜の卵とじ煮
タグ： 白菜 卵とじ レシピ

凍み豆腐と春野菜の卵とじ　他
いつもコメントを書いて下さるラブさんが高野豆腐と絹さやの卵とじの記事をアップなさってました。とても美味しそうだったので早速その日の昼に真似てしまいました。高野豆腐の代わりに岩出山の凍み豆腐。つぼみ菜、..
タグ： 卵とじ 一番出汁 小松菜 春野菜 刺身 塩麹

畑日誌１３５５－菜の花
２月２６日（金）  昨日の風は「春一番」#59144;だったそうです。昨夜かからの雨#58944;は昼から本降りで、気温が下がって来ました。畑は朝だけ、小雨の中草取り。土を起こしていたら幼虫が#..
タグ： 菜の花 幼虫 卵とじ 土筆

絶品　山形特産のアサツキを卵とじで
アサツキ、というとネギ状の長いものやラッキョのようなもの。地方で姿形が異なる野菜の代表ですね。山形でこの時期出回るアサツキは、地面から出た若芽を食べるものです。これが、甘くて香りが良くて本当に美味しい..
タグ： 山形 特産品 アサツキ 卵とじ 茶碗蒸し 白子

おいしいね、新ニラ
おとついの夕食。久しぶりに僕が作りました。元気くんで路地物のニラ。品出ししてた方にニラの目利きを教わりました。幅が広くて、根元も太いのがいいものなんですって。ニラといったら、好物の2品、同時に作っちゃ..
タグ： ニラ 塩豚 卵とじ 元気くん