☆新ショウガの甘酢漬け。和風・洋風・お寿司屋さん風に作れます☆
お鮨屋さんのガリって ついつい食べてしまいます＾＾ 旨いですし、さっぱりとなって、また次の握りへと・・・。 新生姜がおいしい時期ですし、せっかくですから、おうちで作りませんか？ ..
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☆おせちの準備は大丈夫？自家製千枚漬け作ってアレンジピンチョス風☆
千枚漬けは カブの漬物の一つで、京都の名産品ですね 薄く切ったカブを何枚も重ねて漬けるので、千枚漬けと。 原料のカブは、大きくて肉質の柔らかい京野菜の聖護院カブ。 皮をむいて2.5～3..
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☆クズ野菜で摂ったスープを使って、冬瓜と鶏肉のあっさりコンソメ風仕立て☆
冬瓜です でっかい緑色の瓜ですね。 いま旬ですので お安く出回ってます この前一個で300円！でした みなさんもご存知ですね！ねんのために・・・ 皮が厚くて、収穫後も半年以上も傷ま..
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☆自家製即席お漬物4種盛り。かんたん&おいしい漬物作りましょう☆
お漬物です 今日はおうちでかんたんに漬けています まずは きゅうり しっかりと塩もみしてからスライス ここに、麺つゆちょっとに、塩昆布・ごま。 これで揉み揉みです。 瓜もスラ..
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☆もっと野菜を食べよう～。夏本番のナス、チーズでオーブン焼きと浅漬け☆
ナスがいろいろと出回ってきました 今日は、これからおいしい時期を迎えるナスで。 うすくスライスして 塩コショウ オリーブオイルで軽くソテー グラタン皿に並べて たっぷりのパルミジャ..
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京都の三大漬物、千枚漬け。サーモンと併せて、おもてなしおせちにどうぞ～☆
千枚漬けは カブの漬物の一つで、京都の名産品ですね 薄く切ったカブを何枚も重ねて漬けるので、千枚漬けと。 原料のカブは、大きくて肉質の柔らかい京野菜の聖護院カブ。 皮をむいて2.5～3..
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