鱧(はも)の骨切り〜落とし(湯引き)を作ってみました!作り方・レシピ&解説!
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タグ: レシピ 料理 京都 鱧 湯引き 落とし 食べ方 骨切り
ハチビキを食す
2016年8月6日(土)
< 天気: 晴れ(猛暑日) >
赤くて綺麗な魚が売っていた。
釣りでも飲み屋でも見たことがない魚、もちろん食べた事も無い。。
ハチビキと言..
タグ: ハチビキ 湯引き 赤サバ 刺身
あぶらあげの色々な「ゆぬき」。「ゆぬき」って、「湯抜き」? 「油抜き」? どっち?
昨日のブログで餅巾着(もちきんちゃく)のことを書いていたところ、油揚げ(あぶらあげ)の ゆぬき のことが気になったので、今日は ゆぬき について、いろいろと書いてみた。
◎ 「ゆぬき」..
タグ: ゆでる 茹でる ゆでたまご うでる 湯掻く 茹で玉子 うでたまご 湯通し ゆびく ゆどおし
ふぐ 大阪 安い
ふぐやさん、大阪で 安いとこ、探してます。
いやね、職場の若い子達と新年会に行こうってことになってね。
何がいいかっていうと、ふぐが食べたいっていうのよ。
大阪では、ふぐのことをてっぽう..
タグ: 玄品 てっさ ふぐ鍋 下関 楽天 お取り寄せ 唐揚げ 湯引き フグ ふぐ皮
大阪&奈良&宇都宮
2012/07/25
暑い夏ですね。
先週末から今週はじめは大移動。
蒸し暑い大阪へ
大阪ではいつもの轟屋
泡盛飲んで
ライブ聴いて
シメは島豆腐麻婆そば
沖縄そばの上にマ..
タグ: 轟屋 大阪 奈良 栃木 新大宮 沖縄料理 島豆腐 泡盛 宇都宮 麻婆
宝箱
キラキラとした相模湾の幸が詰まった一箱。
今朝小田原に揚った庄子と小鯛です。
キラキラのお魚 posted by (C)鶴生館
鯛にある青い斑点は本当に宝石の様な色合いですが、
..
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