「ゆでる」と「うでる」 … 「ゆで玉子」をウでちゃいます。「うで玉子」とも言うのかな。　　
　野菜や玉子などの食材をゆでるとき、「うでる」という言葉も使ったりします。 　先日、「ゆぬき」などの漢字表記が気になったので、くだらないことですが過去のブログで書きました。それに続いて、「ゆでる..
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あぶらあげの色々な「ゆぬき」。「ゆぬき」って、「湯抜き」？　「油抜き」？　どっち？
　昨日のブログで餅巾着(もちきんちゃく)のことを書いていたところ、油揚げ（あぶらあげ）の ゆぬき のことが気になったので、今日は ゆぬき について、いろいろと書いてみた。 ◎ 「ゆぬき」..
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