筍と豚肉の梅茗荷炒め
日曜日の夕食は長女の好物の鶏のから揚げを妻にリクエスト。出来上がる前に、まずは一杯(笑)天然マスの塩焼き。脂が乗って旨いです。鮭、鱒類って生のままだと独特の臭みがあります。塩を振って1日置いて、出てき..
タグ： 鱒 筍 梅豚
食べたいもの、食べたかったもの
休み前の最後の日。半日仕事ですから気分的に楽。朝は元気が出るように、妻がピラフ風ごはんに卵をトッピングしてくれました。美味しいっ。食べたかったキュウリの古漬け。今年のぬか床、なぜかとても上品。旨みたっ..
タグ： 梅豚 梅豚丼 丼 レバニラ 漬物
ジャンキーランチ 梅豚マヨ丼
今日、妻は蟹屋さんでお友達とランチ。僕は・・・時間もないし、無性にジャンキーなものが食べたくて。どっかの自称家庭料理研究家？が好きそうな梅干しとマヨを使って丼。豚こまは中火で炒め、全体が白くなったらネ..
タグ： 丼 梅豚
孫さんの山東風涼麺
昨年、NHKの夢の3シェフ競演で放送された孫さんの山東風涼麺、とても美味しいので何度も作ってます。（昨年の作ったもののひとつ）余談ですが、3シェフ競演を月一放送してた「生活ほっとモーニング」という良心..
タグ： 冷やし中華 梅豚 マコガレイ トマト NHK 孫さん 3シェフ
元気に食べて
昨日も妻に昼、夜作ってもらって僕は食べるだけ。ありがたいことです。昼はリクエストして梅豚丼。柔らかいロース薄切りにばら肉のミックス。酸味でご飯が進みます♪夜はニラ団子スープ。帰宅した途端、家の中にニラ..
タグ： 梅豚 丼 縮み雪菜 ニラ団子
寂しいな、ひとり晩御飯
昨日は妻がお出かけ。仕事から帰って自分のためにご飯の支度です。冷蔵庫の中で使わなきゃいけないのは豚バラ薄切り、鶏手羽元。つぼみ菜、ちょっと保存が長くなってます。これも使わなきゃ。一人ですからね、簡単に..
タグ： つぼみ菜 梅豚 董 畑 オムライス
