京懐石料理を味わう
　　　　　京都駅に無事に戻って来て、この日の最後は、京懐石料理を味わいたいと思い、JR京都伊勢丹11Fの「和久傳」さんを訪れることに・・・ 　　　　　　　　　　　　 　..
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高山市内観光 （高山陣屋）
　　　　　　　高山グリーンホテルをチェックアウトして、荷物を預けて、高山陣屋まで歩いて行きます。 　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　..
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朴葉味噌風の合わせみそ
飛騨高山地方で出てくる朴葉みそが美味しくて好きなので、まねして作って合わせみそを作ってみました。 【材料】　（2人分）　 ・みそ　　　　　　 　　　　　　　　　　　 　　　 　　　　　　..
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葉影
*お天道さん大好き人間にはたまらない陽気です。 ** 
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定番決定　朴葉で鱒の寿司
日曜日、出かける予定はないのですが、早起き。庭の一坪菜園からほうれん草の収穫。初めてにしては上出来かな。食べきれないので、まとめて茹でて冷凍。朝食は妻作のチャーハン。見た目地味ですが、筍が入ってとても..
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郷土料理「朴葉寿司」
今年も朴葉寿司の季節になりました。 朴葉寿司とは、大きな朴の葉に酢飯、鱒、山菜などをのせ　包んだもので、 飛騨・美濃地方の郷土料理です。　 初夏にとれる朴葉は　香りがよ..
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