完熟ゴーヤー ripe goya
8月23日 真っ黄色に熟したゴーヤーは苦くありません。捨てずに食べることが出来ます。青いゴーヤーの苦味は大好きですが、これはこれで美味しいさー。 種は赤いヌルっとした膜に包まれていて、..
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ゴーヤージャム　その2
ヨーコ流　ゴーヤージャムの作り方 材料： 熟したゴーヤー1本、レモン汁1個分（ニュージーランド産メイヤーレモンという、まろやかな酸味のレモンを使ってみました。）砂糖（グラニュー糖）大さじ5～7..
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ゴーヤージャム　その1
昨年の7月、夏の楽しみというテーマで読売新聞気流に載っていた記事を大切にとっておきました。山形県の辰巳陽子さんが書かれた記事で、黄色に熟したゴーヤーでジャムを作るので、ゴーヤーの実る夏が待ち遠しい..
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