熱燗に合う鶏皮せんべい！んまっ！
今夜は、酒の宴じゃあああ！寒い時は、熱燗なのじゃああ！熱燗に合う酒肴は、鶏皮なのだああ！お財布にやさしい素材なのだあ！でも今夜は、鶏むね肉での挑戦なのじゃああ！パックで売られている鶏むね肉..
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節分じゃああ！豆じゃああ！節分の日の食事なのじゃああ！
節分といえば、まめ！でも今年も貧乏四畳半には、豆をまかない。いや、まけない。なんでもかんでも床に転がっているので、へたに豆をまくと豆が遭難してしまう来年の今頃は、ミイラになった豆が発掘され..
タグ： 高野豆腐 四畳半 赤飯 貧乏神 節分 豆

和食が食べたい☆
昨日の晩御飯です。手前左から反時計回りに根菜と鶏団子汁肉じゃが高野豆腐ほうれん草の白和えブロッコリーとスモークサーモンの和風サラダです。クリスマスが終わると、和食がやたらに食べたくなるのは私だけでしょ..
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嚥下障害、誤嚥　CIDPの症状
昨日（2011.12.18）の日経に老化と嚥下障害・誤嚥とその予防、トレーニングの記事。同日、桂宮様が誤嚥性肺炎防止の手術成功、声は出せなくなるが、食事は口からできるようになるとの報道。私はここ数年ゆ..
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●　揚げだし　蓮根もち
蓮根をすりおろし、上新粉を加えお団子にして揚げました。 下味に塩をほんの少し。 八方だしに大根おろしを加えて一緒にいただきます。 高野豆腐はいつもよりほんの少し濃い目の味付け..
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れんこんと高野豆腐のシャキシャキかきあげ
れんこんといんげんを買ったので、何にしようか・・・と切りながら考え、 かき揚げに急きょ決めました。 作り方はかんたん。 具を切って、しょうゆをまぶし、小麦粉と水を少し混ぜて揚げ焼きするだ..
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9月28日 切り干し大根と高野豆腐の煮物弁当
最近 電子レンジが大活躍！ 鰤もレンチンだけど結構いけます！ 9月28日 切り干し大根と高野豆腐弁当 飯：紫 パイナップル缶詰 鰤の照り焼き 切り干し大根と高野豆腐の煮物
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9月1日 切り干し大根弁当
今日の弁当は 茶色い#58801; リハビリ中と言うことで見逃してください#60121; 9月1日 切り干し大根弁当 飯：ごま塩 切り干し大根：切り干し大根とヒジキ 自家製高野豆腐 を白だし..
タグ： ヒジキ エリンギ 弁当 切り干し大根 高野豆腐

暑いけどがんばってアトピーっ子には煮物料理！野菜だけなら冷やしてもおいしいです♪
　暑くなると　熱気がこもる台所に立ってお料理するのが嫌になって、私は　ついつい手抜きで炒め物や酢の物ばかりが多くなるのよね～～#59143; 　もちろん、暑くて体が疲れたから、料理を作りたくな..
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なでしこ
まだまだ　❝なでしこジャパン❞のフィーバーが続いていますね。 昨日は、プレナスなでしこリーグで ワールドカップで活躍された選手達が、敵味方に分かれて対戦していました。 そこで、本日は..
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ゴーヤと高野豆腐で☆玄米チャーハン
夏においしくなるゴーヤを使って、玄米チャーハンを作りました。 植物性１００％でも、チャーハンは作れます#58991; ベーコンの代わりに、高野豆腐。 昨日の残りの高野豆腐の煮物を刻..
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7月4日ジャーマンポテト弁当
今週は 弁当ライフがおくれそうです#60288; しかし、久しぶりだと食材の把握ができず、冷凍ベーコンがあるにもかかわらずベーコンの封を切ってから築き新たに冷凍するという間抜けな事をしてしまいまし..
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