加賀麩不室屋の『田楽生麩』
先日の金沢出張に行った際 お土産リクエストのあった 加賀麩不室屋の『田楽生麩』
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大根の田楽
  こちら北国は、日照不足の冬空が多くなってきました。 先日の、朝焼けです。 　今年何回目かの、料理のまねごとです。畑のミニ大根がバラバラに（順調に？）育っています。ので１１月から..
タグ： 田楽 おでん

トレインビューで、朝食を！
ホテル最上階の食堂で、スペシャルな朝食！何がスペシャルかって？　そりゃぁ！ トレインビューさ！　トレインビューさ！　トレインビューさ！ 前回に続き！ブラック(ﾜﾝ)ボックス(ｶｰ)で、ワー..
タグ： ホテル 駅 豊橋 田楽 トレインビュー

平安時代（１８）
今日から２回にわたって、院政期の文化（いんせいきのぶんか）を取り上げます。 今回は、文学・芸能・建築・彫刻を解説してゆきます。 この文化が栄えたのは、院政期、すなわち11世紀末から12..
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茄子の肉味噌田楽
シーズンでもないけれど、茄子をよく見かけます。 トップシーズンより安価なぐらいで…。 日本の季節感の失われように、なんだか調子が狂います。 日本の文化の根源は四季の営みにあると思っているのですが..
タグ： おうちごはん 肉味噌 田楽 ナス

「かわはぎ薄造り」で一杯！
この日は、地元にある居酒屋“日本海庄や”にお邪魔しました。 まずは、「黒ホッピー割り」で乾杯です。 ..
タグ： 田楽 銀杏 かわはぎ薄造り

梅雨入り。
今日は曇り空からのスタートです。そろそろ梅雨入りも近いしな、と思ってたら、妻が昨日のニュースで四国地方は梅雨入りしたと言ってたと聞きました。 日中は時折パラパラっとくる雨にえぇ～っ#591..
タグ： もつ焼 ナス 田楽 四国地方 梅雨入り

角麩の田楽風
メインはメンチカツですが、紹介するのは角麩です。 簡単料理です。 角麩（生麩）の田楽風。 そのままフライパンなどでじっくり焼きます。 で、好みの味噌をのせるだけです。 八丁味噌で..
タグ： 簡単料理 田楽 角麩 おうちごはん

厚揚げとはんぺんの田楽風
週末にかけて三日ほどあちこちに出かけました。 昔仕事で知り合った文学系の人とランチ。 姉に便乗して姉の母校見学。 昔仕事でお世話になった人を中心とした美術系の勉強会。 どれも楽しい時間でした。..
タグ： おうちごはん 田楽 厚揚げ 簡単料理 節約料理

「サツマイモのカリカリ揚げ」で一杯！
この日は、地元の居酒屋“日本海庄や”にお邪魔しました。 まずは、「黒ホッピー」割りで乾杯です。 お通しは、「菊とシラスの甘酢..
タグ： 万願寺とうがらし 生麩 田楽

宮崎市　「在来野菜の弁当いかが　宮崎公立大学生２４日に販売」　
宮崎市の宮崎市公立大民族学研究所は、 県内で古くから栽培されてきた在来野菜を使った 「在来再来弁当」を開発した。 ２４日に同大学で開くフォーラムで参加者に販売する。 弁..
タグ： カボチャ ショウガ サツマイモ 「ラディッシュセブンカリーノ店」 湖水ヶ池産れんこん 田楽 佐土原ナス 「在来野菜の弁当いかが　宮崎公立大学生２４日に販売」 宮崎市

寒くなってきたら日本ではやっぱりコレでしょ
皆様こんにちは#59140; 新庄でございます。昨日は新庄が住んでいるところは強い低気圧の影響で一日天気が悪く肌寒い日だったのでこんなものを作ってみました#59138;そう、これ新庄家風「おでん」..
タグ： 料理 自作料理 おでん 雑学 北欧神話とはまるで関係ありません おでんの語源 煮込み田楽 田楽 焼き田楽