加賀麩不室屋の『田楽生麩』
先日の金沢出張に行った際 お土産リクエストのあった 加賀麩不室屋の『田楽生麩』
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大根の田楽
  こちら北国は、日照不足の冬空が多くなってきました。 先日の、朝焼けです。 　今年何回目かの、料理のまねごとです。畑のミニ大根がバラバラに（順調に？）育っています。ので１１月から..
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トレインビューで、朝食を！
ホテル最上階の食堂で、スペシャルな朝食！何がスペシャルかって？　そりゃぁ！ トレインビューさ！　トレインビューさ！　トレインビューさ！ 前回に続き！ブラック(ﾜﾝ)ボックス(ｶｰ)で、ワー..
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平安時代（１８）
今日から２回にわたって、院政期の文化（いんせいきのぶんか）を取り上げます。 今回は、文学・芸能・建築・彫刻を解説してゆきます。 この文化が栄えたのは、院政期、すなわち11世紀末から12..
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茄子の肉味噌田楽
シーズンでもないけれど、茄子をよく見かけます。 トップシーズンより安価なぐらいで…。 日本の季節感の失われように、なんだか調子が狂います。 日本の文化の根源は四季の営みにあると思っているのですが..
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「かわはぎ薄造り」で一杯！
この日は、地元にある居酒屋“日本海庄や”にお邪魔しました。 まずは、「黒ホッピー割り」で乾杯です。 ..
タグ： 田楽 銀杏 かわはぎ薄造り