にんにくが余裕で芽吹き！
夲日9月3日！ さて・・・ホームページをリニューアルしてから氣が抜けたけどのんびりやろうよ にんにく余裕で芽吹き！ 信じて待っていたおかげで余裕で芽吹きしましたよ！ 生命力スゴイ！..
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2682年末そば
夲日12月30日！ 年末なので！ なめこ蕎麦で年越し！ ごちそうフォトSNSにも上げましたが 年末なのでこちらでも！ シンプルで良いんですよ 蕎麦となめこはよく合うんだぜ・・・..
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最近のお気に入り
2022.9.4 こんにちは。 台風接近中だけど、ゆっくりの移動のためか千葉は晴れている。庭仕事をと思ったが、ちょっと暑さが辛そう。 －－－－・－－－－・－－－－ わが街は、これといって特徴が..
タグ： 土地開発 わが街 食文化 文化 人気の住宅 雛壇 ランニング

◉ラムネ開けに初めてトライするフランス人の反応が…（面白　グルメ）
☆メタボ対策！燃焼系ボディコース体験【エルセーヌＭＥＮ】 ラムネ開けに初めてトライする フランス人の反応が…（面白　グルメ） ラムネって..
タグ： ラムネ 食文化 ラムネ　フランス人　トライ

【日本のファストフード】『おにぎり』を初めて食べたフランス人の反応が…
☆光沢のあるツルツル肌へ『BSS脱毛』エルセーヌ ビューティ・スムース・スキン脱毛で素肌美人になろう！ 【日本のファストフード】 『おにぎり』を初めて ..
タグ： 美味しいお米 新潟産こしひかり１０kg おにぎり 食文化 フランス フランス人 ファストフード

金沢学　2021年1月講座「金沢の食、むかしといま」
金沢大学と北國新聞社の共同事業、市民公開講座「金沢学」の1月講座。 今回の演題は「金沢の食、むかしといま」 講師は新澤祥惠氏（北陸学院大学　短期大学部教授） 簡単に受講メモ。 【石..
タグ： 食文化 郷土料理 金沢

オショロコマ
昨年の夏休みのこと。北海道の道東にある然別湖に行き、ホテルで「オショロコマ」を食べた。イワナの一種の魚です。オショロコマという名前は、いかにもアイヌ語らしいけど、ではその意味は？いつものことだけど、ネ..
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タイ料理の調味料：タオチオ（味噌）とトナオ（納豆）
今日の記事は、タイ料理の調味料についてです。タイの調味料と言うと、魚から作る醤油の魚醤「ナンプラー」が有名。大豆から作る醤油「シーユーカオ」、「シーユーダオ」もあります。 でも今回取り上げるのは、大..
タグ： 食文化 タイ料理

赤飯は古代食の名残り──「ハレの食物」そのルーツを探る
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タグ： 食文化 稲作信仰 米

「コメ離れ」を導いた戦後の学校給食再開──ＧＨＱが主導した「日本人改造計画」!?
以下は斎藤吉久メールマガジン（2013年5月3日）からの転載です ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 「コメ離れ」を導いた戦後の学校給食再開 ──ＧＨＱが..
タグ： パン 高嶋光雪 ＧＨＱ 日米関係 戦後史 学校給食 米 食と農 食文化 現代日本史

注目される『麦焼酎の起源＝壱岐』説
以下は斎藤吉久メールマガジン（2009年8月27日）からの転載です ▢▢▢▢▢▢▢▢▢▢▢▢▢▢▢▢▢▢▢▢ 注目される『麦焼酎の起源＝壱岐』説 ▢▢▢▢▢▢▢▢▢▢▢▢▢▢▢▢▢▢▢▢..
タグ： 酒 食文化 焼酎

「商業捕鯨解禁！クジラ肉は未来に残っていく食材なのか！」
　今年７月から商業捕鯨が解禁と なったが、クジラ肉は世代によって 食文化の認識の格差は大きいようだ！ 　今後、20年後30年後に日本の 未来の食卓にクジラ肉は残っていく 食材なのだろうか！ ..
タグ： 食文化