ポルトワイン【PORT CRUZ】
ポルトワインは酒精強化ワイン（fortified wine）と呼ばれる種類の ワインです。酒精強化ワインはワイン醸造工程中過にブランデー等の アルコールを添加することによって発酵を停止させて、糖分..
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フロンティニャンと地中海の町ＳＥＴＥ
モンペリエから車で４０分。ここFrontignan〈 フロンティニャン 〉はMuscat Blanc〈 ミュスカ・ブラン 〉、つまり白ブドウの品種ミュスカ ＝ マスカットの産地として有名です。ここ..
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「ヴァン・ドゥー・ナチュレル」つまり「天然甘味ワイン」
ローヌ地方からラングドック・ルーション地方に広く作られる「天然甘口ワイン（Ｖｉｎ ｄｏｕｘ　ｎａｔｕｒｅｌ）) 」は醗酵途中にブランデーを注入し、醗酵を止めて、天然のマスカットの葡萄の甘味を残す醸造法..
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