お肉でステーキ
今日はステーキを食うぞ、と言っても肉焼いて食べるだけです。 メガマートの一番安いやつですが、脂身が無くて逆にヘルシーかなと最近良く食べます。 ↓オーストラリヤ産牛肉370gミニットステーキ用20...
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すき焼き　～　お肉をやわらかく
すき焼きのおいしさはお肉がやわらかいこと。焼き過ぎ、煮え過ぎのお肉は硬くてまずい。 牛肉はめったに食べないのですが、食べる..
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豚ヒレ肉のカツレツ　～　叩いてやわらかくする
豚ヒレ肉でカツレツを作ります。ヒレ肉は脂が少なくやわらかいため、加熱し過ぎると硬くなります。硬くならないように線維を叩きつぶしてやわらかくしてみます。 レシピは落合務さんの「イタリア..
タグ： 豚ヒレ肉 肉たたき パン粉 肉をやわらかく カツレツ 揚げ焼き 線維を断ち切る

鶏もも肉のオーブン焼き　～　簡単マリネで
鶏もも肉を簡単マリネにしてオーブン焼きにします。味付けは塩コショウだけで、香り付けにローズマリーを使います。 下ごしらえしてから出来上がるまでに、３０分もかからない手抜きな..
タグ： 鶏肉 鶏もも肉 オーブン焼き シンプル ローストチキン ローズマリー マリネ じゃがいも 簡単 手抜き