時代の刻印
   昨日は梅雨の合間で、クマゼミがやっと元気よく鳴いていました。去年より 60キロほど北に住むようになったので、南の地方よりセミの鳴き始めが数日遅いのかもしれず、また長雨でセミも出て来られなかったの..
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インド旅行 下痢
インドに行くと下痢をするのではないか？と心配されている方が多いとか…。 私がインドに一週間ほど旅行に行った際は、下痢はしませんでしたが、 帰国してから、こっちの食べ物を食べたら下痢をしましたｗ ..
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人獣共通寄生虫　２（条虫類）
昨日に続いて人獣共通の寄生虫です。寄生虫 　　　　　　　　　　分布 　　　　　　　　人での寄生部位 　　　　　　　主な症状日本海裂頭条虫 　　　　海産魚類（鮭鱒）   腸管 　　　　　　　　　　　　　..
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人獣共通寄生虫　１（原虫、吸虫）
　寄生虫                   分布               人での寄生部位        主な症状【原虫】赤痢アメーバ           　水、野菜           大腸、転..
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関西空港での旅行者下痢症（９４．９～９６．１２）
今までいろいろな細菌、ウィルスのご紹介をしてきました人によっては人事のように感じられているかもしれませんので 資料（清水潮著「食品微生物の科学」幸書房より）としては古い数値ですが実際の数値をご紹介して..
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やっぱり海外旅行にご注意を！
≪TVCM商品≫ レディース 【HAWKINS】 ホーキンス ハイソールスニーカー GT8894W CL.BROWN出版社/メーカー: メディア: ウェア&シューズ 【プレシオモナ..
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コレラ
汚染源特徴発育℃発育ｐＨ発症菌数潜伏期間症状備考海水、魚介類、ヒト糞便ビブリオ属菌のため、海水細菌沿岸海域や河川付近の海水中、沈殿物、魚介類に分布小腸内に定着した菌がコレラ毒素を産生毒素が腸粘膜上皮細..
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大腸菌のいろいろー腸管毒素性大腸菌（ETEC）
症状潜伏期間伝播形式・由来その他情報水溶性下痢が主症状。腹痛、嘔吐、酸血症、虚脱、脱水症状が起こる。発熱はないが微熱がある。通常３～５日で回復。旅行者下痢症の主因（発展途上国）熱不安定性毒素１０～１２..
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海外旅行での食中毒
円高になって海外旅行に行かれる方も増えていると思います。旅行に行かれる際には以下のころに十分、注意をしましょう ●旅行中の注意 ①生水（水道水を含む）は飲まないように！氷にも注意が必要です。アルコール..
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