広島で何食べた？　その２
広島と言えば「牡蠣」 飲み会のお店で牡蠣フライ 衣がサクサク、中はプルン 待望の牡蠣の土手鍋 味噌入りのスープには締めの饂飩を投入。 今回も広島空港で出発前に夕食。 前回も..
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PASTAVINO HASHIYA
今のところ、立川では一番美味しいと思うパスタ屋です。 実はここの店の会員になっているのですが、会員になると誕生日月に特典付き（誕生日ケーキプレゼント）の葉書が来ます。先月が私の誕生月だったので葉..
タグ： PASTAVINO HASHIYA 立川 南口 パスタ スパゲティ トマトソース 牡蠣 特典 ケーキ

ハーレーで行くカキオコツーリング Dec. 2010
2010年12月12日（日）です。前日は予報通りお昼過ぎからがっかりの雨、午前中にハーレーで一走りも考えましたが、この季節に雨を気にしながらびくびく走っても面白くないので潔く手仕事の日でした。

そ..
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41名の忘年会
　今日のご宴会のお料理です。 　ご招待のお客様が大山で祈祷をされて来た帰りと言う事で、おちょこにはお土産でもあるお神酒が注がれます。 今日の会席料理 posted by (C)鶴生館 　..
タグ： 先付け 宴会 会席料理 小町巻 才巻 牡蠣 素焼き 帆立 酒蒸し 煮切り

前菜　焼き物三点寄せ
　小さな焼き物の三点寄せです。 冬の焼き物寄せ posted by (C)鶴生館 　三種類の食材がそれぞれのお料理で楽しめる贅沢な一皿です。 焼き物三品 posted by (C)鶴..
タグ： 牡蠣 蒸し物 焼き物 酒蒸し 会席料理 小町巻き 車海老 帆立 素焼き 前菜

牡蠣の素焼き（もとやき）
　黄色いソースをかけて焼いた牡蠣。 　ちょっと洋食に転んだモダンなお料理と思われるかもしれませんが、 　実はこの素焼き（もとやき）は日本料理では昔からある焼き物の調理方法の一つです。 牡蠣の..
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牡蠣と聖護院(淀）大根　 田楽柚子味噌がけ　あったかい先付です
ぷりっぷりの美味しい牡蠣と 京都の聖護院(淀)大根です。 だし汁が染み込んだ大根は とっても美味しいです♪ 自家製の 田楽柚子味噌をかけて、 とってもいい香り☆ あったか先付..
タグ： 聖護院大根 淀大根 牡蠣 田楽柚子味噌 先付け

狂牛病（ＢＳＥ）情報８６２　ノロウィルス流行、よく加熱すること
12月2日（木）１０　朝日新聞 ノロウイルス、掃除機ご用心　ゴミから感染の恐れ 　　 　今冬、流行が本格化しはじめたノロウイルスに、掃除機内のゴ..
タグ： 牡蠣 ノロウィルス 欧米では冬の定番 食中毒

2010.12月のメニューです
師走になってしまいました。パソコンが新しくなって、喜んだのもつかの間、使い方がわからず苦戦しています。何とかレシピも打ち終わりました。チキンハム白菜とブリアンベッラの蒸し煮牡蠣のオイル漬けタラモとステ..
タグ： ブリアンベッラ 牡蠣 タラモ

「蔵元を囲む会　那賀酒造」in　池袋・坐唯杏別館
徳島県の酒蔵「那賀酒造」の蔵元を囲む会が開かれました。家族3人で醸している小さな酒蔵です。この日は娘さんの松浦奈央さんがいらっしゃいました。「旭若松」を堪能しましたが、気になった料理を幾つか紹介します..
タグ： 穴子 牡蠣 パイ 白和え

牡蠣のソテー　バルサミコソース
牡蠣も美味しい季節になってきましたねえ～今夜は牡蠣のソテーほうれん草をバターソテーし、取り出します そのあとのフライパンで、牡蠣に小麦粉をつけてソテーし、取り出しますそのあとのフライパンにバルサミコ酢..
タグ： 牡蠣 牡蠣のソテー フライパン料理 ワンフライパン バルサミコソース

花くじら〜おでん＆熱燗
１１月最後の日曜　いかがお過ごしでいらっしゃいますか 日溜まりが恋しい季節がやってきましたね#58942; 福島のシンフォニーホール近く　はなくじらで　美味しいおでんを ほっこり　いただき..
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