半熟オムレツのとろーりオムライス。
　久々にオムライスを作ってみました。 　玉ねぎ、ハム、冷凍野菜などを入れたあっさり目のケチャップライスを作ります。味つけは、ケチャップ、塩、こしょう、ナツメグ、鶏がらスープの素、ソース。ケチ..
タグ： 料理 オムライス 半熟

吟匠の蕎麦
そば吟匠 ざるに入ってるけど、メニューでは「せいろ」です（笑）。「せいろ」も「かけそば」も900円。手打ちで、十割蕎麦なのに、麺が白っぽい。香りもいいし、コシも、喉越しもいい。土曜の午後一時過ぎに行っ..
タグ： グルメ 蕎麦 料理 天草

抹茶の緑を使いこなせ！
この時期になるとなぜか抹茶を使ったものが作りたくなります。抹茶の味を楽しみたいのではなく、緑色をした物を作りたくなるのです。冬が終わり桜も散って新緑の頃に向かうからなのかな？でもこの抹茶にここ何回か翻..
タグ： 料理 お菓子 パン

旅のプロローグ　－2008年春のイタリア－
＜4月1日＞いよいよイタリアへ出発！うちの最寄駅から成田空港第二ビルまでは1駅なので速攻で到着。13：40発のJALでローマへ。実はヨーロッパへ直行便で行くのは初めて。なんだかあっという間に着いた気が..
タグ： イタリア 料理

パパの誕生日は
今日から、とんちんは年長です。春休みは、宮崎や実家に行っていてあっという間に過ぎてしまいました。宮崎旅行の事は後日ご報告することにして、今日は夫の誕生日の記事です。 4/7は夫の誕生日でした。最近はプ..
タグ： 料理 育児 ぷりんどら

山菜の天ぷら
昨日午後から時間が出来たので、子供を連れて近くの山を歩いてきました。 桜が咲き、ヤマガラ、ウグイスが鳴く山歩きは格別です。 イバラを避けながら少し山菜採り。 左下がコシアブラ、右..
タグ： 美味しいもの 山歩き 山菜 山野草 料理

新たまねぎ＆カツオ
新たまねぎが出ていたので今晩はカツオのたたき。初カツオは高いので解凍モノのカツオ短冊をスライス、みょうが、かいわれも載せてポン酢で頂きます♪
タグ： 新たまねぎ 料理 カツオたたき 美味しいもの

お弁当
今週のお弁当作りは、 ワコウくんが休日出勤したので6日間でした。 夕飯を作る時にお弁当の下準備をしておくと楽チンなのですが、 下準備してない朝はアタフタしちゃいますね。 　..
タグ： お弁当 手作り 料理

今日の一品
残りのカレーでカレーうどん。 とろけるチーズでまろやか風味にしました。o(^-^)o
タグ： カレー うどん カレーうどん 料理 クッキング 男の料理 ソネフォト 写真

ウスターソース
去年くらいからずっと思い続けていて、未だに実行していないことの１つ。 それが、ウスターソース作りです。 日本の家庭ではとてもポピュラーな調味料です。 産まれてからずっと 何も気にせ..
タグ： 料理 ソース クッキング 手作り ウスターソース

捨てない料理
鍋が終わった後、麺類→翌朝おじやの2段活用はもう基本になっている我が家。 ちょっと残ったカレーやスープは数日後のソースとなってよみがえる。 豚の角煮の汁はビンに入れて冷やしておいて　切り干し大根や..
タグ： 料理 エコ

ハッサクなどのピールを煮る
旦那さんが仕事で小田原に行ってきた。 小田原に行ったときにはいつもレモンを買って帰ってくるのだけど、今日はハッサクとおまけにくれたという名前も分からない柑橘類でした。 見た目はあまりよろしくな..
タグ： 料理 Cooking フルーツ