ベーグルとイタリアン？
 　　　　昨夜はお教室で作ったベーグルをメインに　前菜はパルマ産の生ハムとベビーリーフのシーザーサラダ　ドレッシングはアンチョビ、にんにく少量をすりつぶし、温泉卵、マスタード　ビネガー、塩、..
タグ： イタリアン 料理 ベーグル

旨いビーフシチュー（またしても撮り忘れ・・）
次なる料理レシピを載せようと常々考えつつも肝心の調理過程の写真を撮り忘れ・・なかなかアップできない日々の食卓であります。この季節はルクルーゼや土鍋で作る料理が身体も暖まりとても美味しいのですが、気..
タグ： 料理

桜えびの天丼風？
 　　　　　昨夜はパスタに使用した桜えびの残りを天丼風にしてみました。　最初に、月に一度の楽しみ、京都久在屋さんのごま豆腐　自家製タレとわさびをのせて。　　　　水菜と油揚げの煮びたし　　　　..
タグ： 料理 和食

うちのごはん（失敗の巻）
　　　うちの近所に昔からの八百屋さんがあります。 　　　トロ箱に野菜を並べただけのお店です。　 　　　お店は、はっきり言ってスーパーみたいにきれいじゃぁ～ありません。 　　　扱っているものも、野..
タグ： わさび 料理

イカのわた炒め
小振りなんだけど… イカがね　98円だったんです 買うでしょ？（笑）
タグ： 料理 和食 イカ

？？？なパンと桜エビのパスタ
  　　昨日は小麦だけのパンを焼いてみようと思い、ネットで見つけたブレッチェンに挑戦！　焼け上がりは？？？以前焼いたハイジの白パンこげパン？という感じに。　小さいフランスパンのイメージでした..
タグ： 料理 イタリアン パン

今日の一品
今年初のガスパチョです。 今回はホールトマトで作ったので特濃です♪＼（￣▽￣＼）～～～～
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大失敗した料理の話。
料理の失敗談をブログを書こう！ 昨年の話です。 当時、私はパン作りに凝っていました。きっかけは忘れてしまいましたが、ほとんど毎日のように、パン作りをしていました。小麦粉にイースト菌を入れて..
タグ： 料理 失敗

洋風定食
　土、日は和食。。。　こちの薄造りや　　　富山産の白エビの天ぷらや　　　　何度目？笑。筍ご飯など。。。　　　　なので昨夜は久々に洋風の定食系にしてみました。　　　　ハンバーグにするつもりでしたが、挽き..
タグ： 料理

パン作り
日曜日にベーグル作りをしました。 色々なパンやピザ生地などは何度も作っているのですが、ベーグルは初挑戦。 もっと手間隙掛かるのかと思っていましたが、こねて、発酵させて、形成して、茹でて、焼く。意外..
タグ： 料理

フライパンでピッツァマルゲリータ☆
　　　　我家のオーブンでは美味しいピッツァは焼けません。　色々試しましたが、フライパンと魚焼きグリルを併用して焼くのが一番美味しいです。　焼き時間はフライパンで３分、魚焼きグリルで２分と短時間で焼ける..
タグ： 料理 ピッツァ イタリアン