☆絶品カルボナーラ。パンチェッタの変わりに、舞鶴かまぼこですよ～☆
カルボナーラです 人気ベストスリーにかならず入る 日本人が好きなパスタのひとつ 卵とチーズのなんともいえない絡みが絶妙のパスタですね＾＾ もともとカルボナーラとは 炭のかかった・・・って..
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☆舞鶴のお土産、自家栽培のピーマンと、舞鶴かまぼこでかんたんサラダ☆
先日の舞鶴訪問時に お土産で頂いた、ソニックマイヅルさん自家栽培のピーマン そして 舞鶴かまぼこ協同組合さんが 町を上げて推奨しているご当地グルメ・特産品の舞鶴かまぼこ。 ..
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☆ネバネバパワーで、スタミナばっちり。野菜たっぷりやまかけうどん☆
やまかけうどんです ネバネバ系の栄養満点なうどんですね 今日はこのやまかけに 夏野菜をたっぷりと入れたバージョンです すり鉢でしっかりとやまいもを擂りましょう そこに、細かく..
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☆舞鶴港とれとれセンター。ソニックマイヅルさん・魚たつさん。あっ、ダーさんも☆
今日は 料理の仕事で、京都の美山へ。 地元野菜を使ったアレンジ料理のセミナーでした かやぶきの里でも有名ですね もう20年近く お世話になっている釣り旅館さんもあって 毎年、鮎を釣..
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☆ナスとズッキーニの夏野菜パスタ・トマトソース。野菜の旨味でグッド☆
夏野菜の ナスとズッキーニ、そしてフレッシュのトマトソースです。 材料のナスとズッキーニはサイコロ状にカット そして豚ロース「トンカツ用」なども同じようにカット。 フライパンに..
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☆空芯菜のオイスターソース炒め。中国・東南アジアで幅広く食べられてます☆
茎が空洞で穴が開いている野菜 別名、朝顔菜と呼ばれていますね 空芯菜とは、個別に申請されている固有名で、無断で使うといかんらしいです＾＾ 中国野菜って感じで売られていますが 広く東南アジア..
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☆ヘルシーでおいしい地中海料理・ギリシャ料理のクッキングセミナー☆
当RECIPE LAB piattopiattoでは 地中海・ギリシャ料理の お店で楽しむクッキングセミナーを計画中です オーナーシェフのクッキングメソッドを学んだり、実際に料理を作ったり ..
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☆毎月恒例の、男の料理教室。今回は中華三昧でおいしく出来ました☆
毎月恒例の、男の料理教室 毎回20名以上の参加者さまで、にぎやかです＾＾ 今回は 中華三昧ということで ☆冬瓜の鶏スープ ☆ガリで味付け、豚のしょうが焼き ..
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☆阪神・北摂に32万部配布の情報誌・朝日ファミリーさんの特集に出ます☆
朝日ファミリーさんの取材をお受けさせていただきました 「朝日ファミリーさんのＨＰより」 朝日ファミリーとは 関西の阪神間・北摂間で約32万部も配布されている、タブロイド版の情..
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☆クズ野菜で摂ったスープを使って、冬瓜と鶏肉のあっさりコンソメ風仕立て☆
冬瓜です でっかい緑色の瓜ですね。 いま旬ですので お安く出回ってます この前一個で300円！でした みなさんもご存知ですね！ねんのために・・・ 皮が厚くて、収穫後も半年以上も傷ま..
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☆豆アジのオリーブオイルソテー。丸ごと食べて栄養もばつぐんです☆
豆アジです 今たくさん獲れますから、安いですね～ 1パック100円～から売っています 豆アジですから、出来るだけ小さいのをゲットしましょう 中途半端な大きさのは、かえって食..
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☆はなまるマーケットでも特集。冷製パスタの人気レシピを集めてみました☆
今日20日の朝は、 落合シェフの抜群な冷製パスタが放送されますね 今回は、焼きパプリカの冷製パスタ、ペペロナータ。 ぜひ、はなまるマーケットを見てくださいね＾＾ 朝の８時半ぐらい？からです..
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