☆カップでかんたん！、重ねて寿司酢かけて出来る、かんたん雛寿司☆
お雛さんのお寿司です おうちにあるカップで作りましょう お好きな具を重ねていくだけ 最後に寿司酢をさっと回しかけるだけでも出来ますから お子様自身でも作ってもらえます ..
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握り寿司のレッスンです　　マスターズキッチン
一月は１５日くらいまで魚が高く、レッスン用に1匹単位で購入が困難でした。困ったときの握り寿司（寿司ネタはマグロなどは冷凍）になりました。寿司の大きさは、食べてちょうどよいと大きさがあります。自分の握っ..
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☆おうちで握り寿司をどうぞ。秋鮭がおいしい時期になってきました☆
秋鮭です きれいなピンク色でしっかりと脂も乗っておいしい時期です 今日は おうちで握り寿司です ひとつはそのまま ひとつは炙り ひとつは手毬 お寿司屋さん..
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現代ドラマ 「妻の誘惑」【全130話】第1話「結婚7年目」
　ドロドロ系が現在のドラマ業界の主流なんでしょうか（笑） ドロドロが新たにもう1作品始まりました。 　「白い嘘」以上に展開が早い。 1話と書いているけど2話じゃないと思えるほど、 展開が早い早..
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特上　お持ち帰り寿司折　完成版！！
日曜日のブログ記事でアップした、エビス笹を敷き詰めた折り箱。その後の、完成バージョン。こちらは、特上のお持ち帰り寿司です。天然車海老や、本鮪の赤身＆中トロ。無添加のウニ（これでもか！！と山盛り♪）初鰹..
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お花見
ちょっとバタバタしていて、ＵＰが遅くなりましたが １０日の日曜日に毎年、恒例のお花見に行って来ました#59128; 桜は満開。いつもの年より、少し遅めな分、幾分暖かめでした。 ただ..
タグ： お花見 桜と海と 握り寿司 ＲＦ１のサラダ 小樽飯櫃の行者にんにく饅頭とタラバガニ焼売 叶匠壽庵のさくらもち ビアード・パパの抹茶シュー

握り寿司の握り方
マスターズキッチン２　第６回は最終回で　握り寿司を習いました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０個握りましたが、寿司飯が手に..
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☆神戸市の食育活動、神戸 中央市場の料理教室、親子クッキング開催☆
先日 神戸 中央市場にて親子クッキングセミナーの講師を担当しました。　 ・市場の新鮮魚介のにぎり寿司 ・彩りちらし寿司 ・アラの味噌汁 にぎり用に用意されたお魚は・・..
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絶品、メバル鮨に鯖の生寿司
忙しさにかまけて出漁がままならい週末が続きました。今日はやっと出られました。久しぶりに自分で釣った魚。嬉しかったのは前回、狙って釣れなかった鯖が外道で来たこと(笑)良形はすぐに捌いて強塩して3時間。そ..
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ワラサジギング！
本当は山形県鶴岡の米子港から真鯛釣りの予定でしたが日本海は海況予報が悪く予約していた釣り船はキャンセル、今回は七ヶ浜要害港からグリフォン艇でワラサジギング狙いとなりました～。＊（ワラサとは６０～７０ｃ..
タグ： 鰤 ワラサ イナダ フッコ アオッコ えびす屋 握り寿司 鮮度が命

築地市場にぎり（お椀付）
「魚がし日本一　ハマサイト店」はハマサイトグルメで良く行くお店の１つ余りに行き過ぎて、大半のメニューは食べているかもしれません…（苦笑）そんな「魚がし日本一　ハマサイト店」での人気メニューをご紹介ｖｖ..
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クッキングメソッド in KYOTO。おいしい料理と旨い酒、そして愉しい会話。
先日 京都　guran家にて クッキングメソッド開催。 guranさまご夫妻 GRACE弟子＆chibikko(the)gang guranさま友人Sちゃん。 明るいお昼からスター..
タグ： クッキングメソッド 料理教室 京都 日曜日 握り寿司 アクアパッツァ 海苔巻き 巻き寿司 ドルチェ ごま豆腐