おいしいっ！マコモダケ♪
今年も妻の友人、Hさんからマコモダケを頂戴しました。別件で妻に電話があった折、隣で僕が「マコモ、聞いてくれ」ってせっついたんです。「じゃ、水を汲みに行く（船形のそばなんです）ついでに寄るね」って話にな..
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いもやのとんかつ
2011/10/3 ちょっとさかのぼっちゃうけど、先日神田に出ることがあり食べたのがいもやのとんかつ。 いもやは天丼、天ぷらやと多々あるらしい（旦那情報） 750円のとんかつはこんなに立派 ..
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畑日誌1892－芋天ぷら
10月3日(月)晴れ、昨日よりは暖か。畑、土手も草が伸びてます。 紫芋を試し掘りしましたがまだ小さかった。それでもモグラ？が齧(かじ)ってました。 秋のムラサキツユクサ。 昨日はさつま芋の天ぷら、おい..
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名古屋駅に到着いたしました。急ぎきしめんへ。
名古屋駅地下街エスカはい、きしめんです。何をたのみましょうかね。天ぷらきしめんをたのみましたよ。820円。エビが2本、かき揚とわかめ、小松菜、ネギ良い出汁です。麺はしこしこ、味もしっかりとしていて食べ..
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かがやの夕飯
2011/09/28 すきっと晴れ渡った東京。 先週のお天気が嘘みたい。 さて、先週の沖縄。 やっぱりたべたい沖縄の味で、泉崎にあるかがやへ 土曜の晩なので静かなお店でした。 いただいたの..
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台風一過
2011/09/22 台風一過。青空がやっと見えた東京です。 昨日の雨すごかったですよ。 さて、先週~チキンウイークの我が家。 親子丼以来なぜかチキンが多いのは気のせいでしょうか？ 先日行わ..
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本ししゃも レシピ 天ぷら フライ ししゃもの三平汁 など
このししゃもは、「ふっくら、ジュウシー、柔らかい」生干しのししゃもです。 外側はからっと、身はふわっと柔らかく、焼いた時の食感が絶妙です。 「そのままでもおいしい！ でも..
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釜飯・季節料理 釜匠
天六の本格釜飯と揚げたて天婦羅「釜飯・季節料理 釜匠」に行ってきました 枝豆のごま豆腐やお刺身などのあと ご主人のおすすめ　大間のマグロを福島の美味しい日本酒泉川といっしょに#59130; ..
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長野のおそばと大阪のおそば
2011/09/13&2011/09/16 先日の鹿児島の親子丼にはまったのか？新大阪駅でも地鶏親子丼をみつけてどうしようかなと…。 関西の？というか大阪でみた飲食店のランチはそば定食、うどん定食..
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美味しい穂紫蘇の天ぷら
今年もこの季節がやってきました。こぼれ種からわさわさ生えてくるプランター菜園の大葉紫蘇。短日になってくると穂が出てきます。白い花がかわいいものです。結実したら、紫蘇の実漬けの素にすべく、塩漬けで保存し..
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天ぷらが最高　松茸　カナダ・アメリカ産
国産の松茸は香りもも見た目も最高ですがお値段も最高ですね。 ならば、中国産はお手頃ですがちょっとねぇ・・・・ カナダ産は天ぷらがおすすめです。我が家も年に１度は贅沢します。 松茸（カ..
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手打ちうどん
使い切りたい小麦粉があったので、うどんをうった。
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