No.226 - 血糖と糖質制限
No.221「なぜ痩せられないのか」の続きです。No.221 で米国・タフツ大学の研究を紹介しました。食物のグリセミック指数（Glycemic Index。GI値）と肥満の関係です。GI値とは、その食..
タグ： 糖質制限 血糖 はちみつ ハッザ族 アミラーゼ 小麦 江部康二 炭水化物が人類を滅ぼす 夏井睦 肥満

進化した乳酸菌！ちょーぐると100,000mgの商品詳細
進化した乳酸菌！ちょーぐると100,000mg（約１ヵ月分） ニッポンのおなかに新登場！365日の毎日に354億の乳酸 菌！ 進化した乳酸菌！ちょーぐると100,000mgは、1袋 ..
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砂糖
摂る時は多糖類が健康という側面から見るといいみたいですね。 例えば、メープルシロップとか。 ということはそれを使ったお菓子などがイイ感じですな。
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マクロファージの活性化
キトサンをマウスの腹腔内に投与したところ マクロファージが活性化することが確認 されています。 マクロファージ（巨食細胞）は白血球の仲間 で、免疫の最前線にいる細胞です。 ..
タグ： 免疫療法 生体の防御システム 白血球の仲間 巨食細胞 マクロファージ ヘルパーＴ細胞 キラーＴ細胞 レチナン クレスチン 多糖類

お砂糖替えました！
また今月から店で扱う原材料を入れ替えました！ 一昨年に導入した、有機玄米切り餅を使ったメニュー『和っふる』からはじまり、 昨年は、『ガレット』に使うそば粉を100%国産粗挽きに、『スコーン..
タグ： 上白糖 モラセスシュガー 食材入れ替え 多糖類 茗荷谷 カフェ