2022/4/6　伯楽星 純米吟醸　720ml　宮城県　新澤醸造店　1,650エン
2022/4/6　伯楽星 純米吟醸　720ml　宮城県　新澤醸造店　1,650エン 飲み疲れしない究極の3杯目を作ろう、という蔵元のお考えには賛成だ。しかし私は主役としての日本酒が好きなので..
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大手町「プリヴェ」で彩り小箱ランチ
3月下旬、超久しぶりに大手町のパレスホテルに行きました。建て替え後、諸事情で2度行ったことはありますが、レストランでの食事は初めて。今回は6階の「プリヴェ」でお酒を呑みながらのランチです。主催者のおじ..
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「椎茸の七味タルタル焼き」で一杯！
この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。 まずは、「シャリ金黒ホッピー..
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伯楽星　純米吟醸　株式会社新澤醸造店　1800ml　2992円（税込）
伯楽星　純米吟醸　株式会社新澤醸造店　1800ml　2700円（税抜、記憶曖昧） 天才的な味覚を持った年若い蔵元=杜氏が、食事を引き立てる最高の食中酒を醸しているのだという。玄人筋に特に評判がい..
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伯楽星　純米吟醸　生詰
究極の食中酒を目指し、情熱溢れる若き職人たちが丹念に生真面目に造る宮城の酒。 蔵の目標どおり、料理をおいしくしてくれる、なめらかでひっかかりのないみずみずしい味わいが特徴。 中盤からの優しい旨味と..
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〆は、絶品「焼き鯖寿司」！
この日は、新宿（住所は渋谷区代々木２丁目）にある銘酒居酒屋「頑固おやじ」に友人とお邪魔しました。 入り口の看板を見なが..
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ここはカフェか？え～！？酒屋？～港町塩竃のオシャレな酒屋さんの巻
塩竈の早春のイベント、「塩竃deひなめぐり」も今年で5回目を迎えたその最終日、スタッフとして会場の一つ浦霞本社蔵で初めてのライブのお手伝いを終えた私。　帰りのバスまでぷらぷらと本塩釜駅周辺を歩いていた..
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大震災復興応援のお酒とつまみを食す！
まずは、お酒。津波にのまれた塩竈市の相原酒店で売っていた「相模灘」です。ラベルは剥がれていますが、味は変わりません。ラベルを見ながら、しみじみと味わいました。醸造酒ですが、飲みやすいお酒です。東中..
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当分飲めなくなります・・・。
最近は、県内の酒ばかり飲んでます。 伯楽星は、今回の地震の被害で酒蔵を解体するそうです。 http://mytown.asahi.com/miyagi/news.php?k_id=0400..
タグ： 日本酒 伯楽星 大崎

宮城のお酒　”伯楽星　純米吟醸生”　究極の食中酒
飲食店を経営する私たちができる長期的な復興支援のひとつ。美味しい福島、宮城、岩手の日本酒のご紹介＆お料理や寿司と合わせてご提案！！今回は、宮城県のお酒。”伯楽星（はくらくせい）”純米吟醸生を仕入れまし..
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無花果(いちじく)と冬瓜の旨だしゼリーがけ
鮨なが井、皐月(5月)の寿司懐石コース。冷やし鉢は『無花果(いちじく)と冬瓜の旨だしゼリーがけ』です。冬瓜って美味しくて大好きですが、ちょうどよい固さに煮るのは案外難しい…大将の大ちゃんが仕込みすると..
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プレ誕生会
昨日は山形のじぃじとばぁばが来仙し、１週間前に１歳の誕生会です#59120; もちろん親のお祝い環境も整備しなくちゃなりません#59025; お祝い事なんで、２本購入#59126; ..
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