東北のお酒９３
久々のお酒の記事。 と言っても禁酒をしていたわけではなく、 ほぼ毎日呑んでおりました(^^;) 今回は宮城県大崎市にある新澤醸造店の 「伯楽星　純米吟醸　雄町」です。
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東北のお酒８４
梅雨入りしたのにカラッとした晴れの日ばかり。 水不足だとお米の生育にも影響が出るので、 晴れたからといって酒呑みの立場だと喜んでばかりもいられません。 今回は宮城県石巻市にある平..
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東北のお酒７７
まだまだ寒いとは言え、 春も間近というこの時期に”ひやおろし”です(^^) 今回は宮城県石巻市にある墨廼江酒造の 「墨廼江（すみのえ）　限定純米　中汲み　ひやおろし」です。
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東北のお酒４３
年が明けたと思ったらもう2月。 どおりでどんどん歳取っていくわけだ・・・（苦笑） 今回は宮城県栗原市にある萩野酒造の 「日輪田（ひわた）　山田錦純米酒」です。
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東北のお酒３１
予報によると今週いっぱいは残暑が続きそうです。 バテたカラダにはこの時期結構堪えますね（泣） 今回は宮城県栗原市にある金の井酒造の 「綿屋（わたや）　特別純米酒　美山錦　生酒」です。..
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東北のお酒３
宮城県大崎市にある新澤醸造店のお酒「伯楽星　特別純米」です。
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東北のお酒８
3本セットの最後は宮城県塩竃市の（株）佐浦にて造られた 「浦霞禅 純米吟醸」です。 塩竃にある本社蔵は震災で大きな被害を受けたようです。 これからも内臓に影響しない程度に(^^) 東北..
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東北のお酒１４
四合瓶の"純愛"はあっという間に過ぎてしまいました。 いつものことですが最後の１杯になった頃、 もう少し呑みたくなるんですよねぇ・・・ 一升瓶ではあまり冒険もできないし、 個人的に..
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東北のお酒１６
大崎市三本木にある蔵が被災したため、 秋からの造りは製造場所を移転することとなった新澤醸造店。 その三本木の蔵の冷蔵庫で造られたのが、 「伯楽星　純米吟醸　おりがらみ　本生」
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無花果(いちじく)と冬瓜の旨だしゼリーがけ
鮨なが井、皐月(5月)の寿司懐石コース。冷やし鉢は『無花果(いちじく)と冬瓜の旨だしゼリーがけ』です。冬瓜って美味しくて大好きですが、ちょうどよい固さに煮るのは案外難しい…大将の大ちゃんが仕込みすると..
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宮城のお酒　”伯楽星　純米吟醸生”　究極の食中酒
飲食店を経営する私たちができる長期的な復興支援のひとつ。美味しい福島、宮城、岩手の日本酒のご紹介＆お料理や寿司と合わせてご提案！！今回は、宮城県のお酒。”伯楽星（はくらくせい）”純米吟醸生を仕入れまし..
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東北のお酒！！岩手、菊の司　無ろ過純米生原酒　亀の尾仕込み
岩手のお酒、仕入れました。菊の司。無ろ過純米生原酒。幻の酒米”亀の尾”を１００％使用。キレのあるお酒です。福島県二本松のお酒。”人気一”純米吟醸酒もご好評いただいております！！宮城県のお酒”一の蔵”も..
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