Salut（サリュー）
4/17、串揚げを食べまくった後何か飲みたくて、気になっていた今月オープンしたばかりの『サリュー』に行ってみました～#59128; カフェオレ たっぷりやってきましたよ～#5912..
タグ： 仙台　二日町 カフェ ベーグル

桜あんパン・ナポリタンパン・レーズンシュガー・etc・・・
ベーグルに再チャレンジ前回作った時は２５０グラムの粉で４個今回は少し小ぶりにして５個にしてみた前回初めて作ったとき、リングの穴がほとんど塞がってしまったから今回は大きめに穴で成型したつもりだったのに・..
タグ： ベーグル あんパン 桜の花塩漬け ナポリタンパン レーズンシュガーパン ざらめ糖 生地づくりコース

ベーグル作りにハマりそうな予感・・・
初・ベーグル作り昨夜ベーグルを焼いて、今朝サンドを作った（いちごサンドと、チキンサンド）ベーグルは好きだけど、まさか自分で作る日が来るなんて何だか面倒くさいイメージがあって。（途中で茹でる工程が）ちあ..
タグ： 捏ねコース ベーグル

フレッシュいちごのベーグル
またいちごをたくさんいただきました。 そんな時には一度やってみたかったコレ！ フレッシュいちごを使ったベーグルです。 生のままいちごを生地に練り込んでます。 贅沢ですねー。 種の..
タグ： 手作り ベーグル いちご キャラメルクリーム

自家製酵母ベーグル／ヨーグルト入りライ麦パン
自家製酵母を良い状態に保つには多分使い続けるのが一番なのだと思う。 という事で、今回は自家製酵母を使ってベーグル。　全粒粉を２割配合。 ぷりっとした感じで成形。 焼き上がりは。 ..
タグ： 自家製酵母 ライ麦種 ベーグル ヨーグルト入りパン ライ麦パン 豚インフルエンザ 鳥インフルエンザ

惣菜パン、惣菜パン・・・っと
最近、惣菜パンを研究してます。 研究っていうと大げさですが、レパートリーを増やしたいなぁと思って。 山へ行った時のお昼ご飯にするためなんですけどね。 このところデジイチやらお風呂の水道蛇口の..
タグ： 手作り ベーグル 酒粕 惣菜パン

ベーグル（ワイルドブルーベリー入り）
今朝の散歩で公園にワンコの抜け毛がごっそり捨てられていました～・・あ～あ ブラッシングするのはいいとしても、毛のかたまりは持ち帰ってくださいよ。 これで又犬嫌いの人が眉間にしわを寄せるのだろうな。..
タグ： 天然酵母 ベーグル

チョコバナナ　ベーグル♪
いい具合に熟れたバナ〜ナが一本。 フォークで潰して粉類に投入。 しっかり捏ねること５〜６分。スベスベ生地の出来上がり。 一次発酵ナシで５分割。 軽いベンチ後..
タグ： 白神こだま酵母 ベーグル

プルマン＆山食
久し振りにプルマンを焼きました。 最近、型物のパン作りが何だか億劫で・・・ 何が億劫かと言いますと、焼成です。 焼成時間が長い事と、温度を上げていく事が妙に面倒に思えて。＾＾； 実..
タグ： 白神こだま酵母 プルマン 山食 ベーグル

ベーグルに挑戦♪
今日、ベーグルを作ってみました。 今回は、日本のベーグルと言うより、 アメリカンスタイルに近いベーグルに挑戦！ なので、サイズも少し大きめで、日本のベーグルより弾力があって、 食べ..
タグ： SONY AIBO パン ベーグル

本日のランチ(^^♪
今日は　先週の土曜日半日出勤の振替半日休み#59120; 久々に友達とランチできました#58992;#58991; 月曜日にかなり凹んでしまったるなさんにとってはすっごくこの日が待ち遠しかっ..
タグ： ベーグル クロッチョカフェ ランチ 友達 育児 双子 サンドウィッチ

中種法ライ麦パン/ベーグル
中種法ライ麦パンの復習に燃えていまっす！ 燃えていると言うか、 性格的に１つの事に、どっぷり！とはまりやすい性質なんです。 　復習２回目。 １回目の復習の時もそうだった..
タグ： 白神こだま酵母 中種法ライ麦パン ベーグル トング