カフェフルークのディナー
2011/12/20 本日は神田、お茶の水。 オーダーしていたスキーを取りに、また子供のウエアを探しに行きました。 入手した板。さていつはけるか？手入れと足のけがの回復次第ですが…。 さて、あ..
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シュトーレン
クリスマスといえば、シュトーレン！！ でも、毎年違うお店のシュトーレンを試してみてたのだけど、 当たり外れが大きく（というか、当たりがなかった#59123;）、諦め気味だった私。 昔一度だ..
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クリスマスのパン
フルヒテブロート （ライ麦５０％の生地＋カレンズ・あんず・イチジク・くるみ・アーモンドのラム酒漬け） フルヒテとはfruitの意味で、ドイツではクリスマス限定のパンらしい。 ..
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食べてみた！・・・ビアブロート
ビアブロート （黒ビールで仕込んだライ麦５０％の生地に、カボチャの種・亜麻の実・小麦の押し麦、コリアンダー・クミン・フェンネル入り） Am Flussの一押しだというパン！ 私も..
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Am Fluss
東急東横線・綱島駅近くに、ドイツパンの専門店「Am Fluss（アム　フルス）」が開店！ 普段はあまり通らない川沿いの道。 改装中から何のお店ができるのかな～？？と楽しみにしていたら、..
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食べてみた！・・・ロッゲンミッシュ
＊あくまでも個人の感想です。 ロッゲンミッシュ（ライ麦８０：小麦２０） ライ麦が８０％も入っているのに、そんなに強く酸味を感じない。 しかも、生地はしっとり～ チェダーチー..
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食べてみた!・・・クュービスケルン
＊あくまでも個人の感想です クュービスケルンブロート ライ麦２０％：小麦８０％の生地の中に、カボチャの種がぎっしり！！ とっても香ばしくて、木の実好きの私にはたまらない！！ リスに..
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神戸旅行記　その１
８月１２日午前４時過ぎ、静岡を出発しました。#58975; 高速を走る車はトラックが多かったけれど、車もそれなりに多く 徐々に増えて行きました。 午前７時頃、刈谷ハイウェイオアシス..
タグ： 神戸旅行記　その１ 午前４時過ぎに家を出ました 刈谷ハイウェイオアシス ヤマサ　ぱんでま～く ぱんでま～く　えび　かに 香芝SA あいすどら焼き　涼平 カフェ　フロインドリーブ スペシャルローストビーフサンド BLTサンド

ヘーゼルナッツのブッタークーヘン
いつも朝に、食パンにジャムを塗るのを楽しみにしているプチ子。最近は、実家の庭でとったジューンベリーのジャムがお気に入り。この記事はまた次回書きますね！で、食パンじゃないと、「えー食ぱんじゃないのぉ？？..
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ロッゲンミッシュブロート・ハードトースト
ライ麦の配合の多いパンです。 今回はライ麦配合が６０％くらい。 生地量２６０gくらいで小さめにつくりました。 小麦の配合が少ないとグルテンも出ないし、膨らみも少ないので 前日からじ..
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いろいろパンアラカルト。
サワー種で、ベルリーナラントブロート焼きました。
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ライ麦パン（ドイツパン）再チャレンジ
昨年苦戦したライ麦パン作りに再チャレンジしました。
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