別荘到着１日目
　　１０日ほど別荘の方に行っておりました。数回に分けて、別荘での記事になりますが、現地ではネット環境が無いので、全て予約投稿になります。皆様のブログへの訪問も、しばらく出来ないと思いますので、宜しくお..
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ホタテの燻製
　　昨日の投稿で、Islay様から鋭い一言を頂きました。「扉の下辺と床もしくは靴摺が干渉していませんか？」。その通りです。下側のヒンジに０．５ｍｍのプラ板をかましてあります。（左下写真）扉を外して本体..
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燻製の副産物（その一）
　　　祝！ＷＢＣ日本連続優勝　　今日はＷＢＣの中継を見ていて、久しぶりに“手に汗を握りました”。　　一昨日の牡蠣の燻製で、副産物で作ったお昼です。下茹でした牡蠣のスープであんかけ焼きソバです。　　　　..
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