ヨーグルト酵母でストレート法
久しぶりに　酵母をおこしました。 ぶどう。生の。 そして、そのぶどうの酵母を使って　ヨーグルト酵母をおこしました。 ぶどう酵母と、ヨーグルト、少しのはちみつ、水少々を入れて、くるくるっとまわ..
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リンゴCOBOパン
暑い！ この蒸し暑さ！たまりませんね（^^;） COBOもこの暑さで発酵がむちゃくちゃ早いです。 今週末、友人に会うのでリンゴCOBOパンを持って行こうと 週明けに冷蔵庫から出したら、たっ..
タグ： リンゴ酵母 野生酵母 cobo ウエダ家 発酵 ストレート法 自家製酵母パン