Amour de Deutz Brut Millesime 2003
アムール・ド・ドゥーツ ブリュット ミレジメ 2003 とあるワイン会で飲んだワインのひとつ。 ミュズレに描かれたの天使の右手には、ダイヤモンドのような宝石が埋め込まれている。 いわ..
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品質向上が期待できる
ヴィニフェラ種のうちでも、ワインの熟成に伴い 品質向上が期待できる、フランス・ボルドー地方の ピノ・ノワール及びシャルドネ、さらにドイツ・ラインガウ 及びモーゼル地方のリースリングは非常に優れた..
タグ： 期待できる 品質向上 ヴィニフェラ種 ワインの熟成 フランス ボルドー地方 ピノ・ノワール シャルドネ ドイツ ラインガウ

Zoemi Le Reve Champagne Grand Cru “Belemnite” Blanc de Blancs Brut NV
ゾエミ・ル・レイヴ シャンパーニュ グラン・クリュ ベレニット ブラン・ド・ブラン ブリュット NV とあるワイン会で飲んだワインのひとつ。 いわゆる洞爺湖サミット公式晩餐会指定ワイン..
タグ： シャンパーニュ シャルドネ ブラン・ド・ブラン

Domaine Jean-Francois Coche-Dury Meursault 2005
ドメーヌ ジャン・フランソワ コシュ・デュリ ムルソー 2005 とあるワイン会で飲んだワインのひとつ。 シャルドネの神様と言われる造り手のワイン。 外観は小麦色。 香りは..
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ワインと食とSakeとヴィノテーク６月号
ワインと食とSakeとヴィノテーク６月号に「日本の白ワイン　北海道から九州まで」という記事を７ページもご掲載頂いています！ ＊進化と変革の真っただ中で １．ドイツ系品種 　　・北海道..
タグ： ヴィノテーク 白ワイン 甲州 シャルドネ ドイツ系品種 フレーバーコントロール

今日の機内食
前菜 パンプキンスープ、美味かった 大好きなサラダ・・・だいたい半分でGive Up メイン…たぶんテンダーロイン デザート ..
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丹波ワイン 播磨産スパークリング・シャルドネ
昨日、白ワインをあけたあと飲んだ国産のスパークリング。 丹波ワイン 播磨産スパークリング・シャルドネでした。 これがねー、！日本酒っぽいの！びっくりっ(@_@ そう知って..
タグ： ワイン シャルドネ

IWSC(International Wine and Spirit Competition)2012
IWSC(International Wine and Spirit Competition)2012で川邉のワインが入賞しました！ IWSCとは、インターナショナルワイン＆スピリッツコンペティ..
タグ： バリック インターナショナルワイン＆スピリッツコンペティション シャルドネ IWSC ナイトハーベスト 日本で飲もう最高のワイン

ワイン王国5月号
ワイン王国5月号P122に川邉久之の連載「山形発！ワイン文化創造記」が掲載されています。 第2回のテーマ：　ブドウ栽培の文化～栽培家魂が支える「ブドウの里・高畠」 　「..
タグ： ワイン王国 シャルドネ 高畠 ブドウ栽培 有機農業の里 食の安全・安心

魚介類に合うワイン
先日、三重県安乗の「まるせい」さんというふぐ料理の有名なお店でコースを頂きました。その際にお店の方から「ふぐにワインは、合いますか？」と質問を受け早速質問を投げかけてみました。 その答え..
タグ： 魚介類 酸化防止剤無添加 亜硫酸 シャルドネ スパークリングワイン ふぐ

マイ・ライク！　2012年3月5日（月）で　紹介されました　カミーユ ジルー ヴォルネイ 09
マイ・ライク！　2012年3月5日（月）放送で 紹介されました。 放送では、ワイン初心者のヒロシさんがワインについて学ぶためワインバー「葡呑」を訪ね、ワインの飲み方から教えてもらいながらワ..
タグ： カミーユ ジルー ヴォルネイ 09 フレデリック コサール ブルゴーニュ シャルドネ

中国料理と中国ワインのマリアージュ☆
昨日は、いつも中国茶でお世話になっている(有)馨華の秦社長にお越しいただき、 “冬至”をお祝いしました。 中国の北部では、冬至に餃子を食べないと耳が落ちると言われている地域もあるそ..
タグ： 冬至 餃子 中国 中国茶 中国ワイン シャルドネ カベルネ・ソーヴィニヨン マリアージュ