日本では
日本では白ワインの原料ぶどうとしては ヴィニフェラ種の甲州種 赤ワインには川上善兵衛氏の造成した 雑種であるマスカット・ベリーAが 主として用いられている
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品質向上が期待できる
ヴィニフェラ種のうちでも、ワインの熟成に伴い 品質向上が期待できる、フランス・ボルドー地方の ピノ・ノワール及びシャルドネ、さらにドイツ・ラインガウ 及びモーゼル地方のリースリングは非常に優れた..
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