亜硫酸（SO2）に関する一考察　～数の子とシャンパンに絡んで～
バレンタインのロゼ色から一夜にしてホワイトデイ、今日はブルースカイが綺麗でした。 今回は私の記憶を補うための備忘録！ ワインにとって大事な「亜硫酸SO2」についてまとめておきます。 その前に..
タグ： シャンパーニュと数の子 亜硫酸

魚介類に合うワイン
先日、三重県安乗の「まるせい」さんというふぐ料理の有名なお店でコースを頂きました。その際にお店の方から「ふぐにワインは、合いますか？」と質問を受け早速質問を投げかけてみました。 その答え..
タグ： 魚介類 酸化防止剤無添加 亜硫酸 シャルドネ スパークリングワイン ふぐ