毒味のつもりが‥
上が、キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ　レ・バロンコーレの2005年。 下が、キャンティ・クラッシコ2006年です。 両方とも、もちろんサン・ジュスト・ア・レンテンナーノですね。..
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マーブル・トレ＠北浜
昨日の昼飯‥ マーブル・トレ まずは前菜から‥ マグロのカルパッチョです。 白子のグラタン‥ヴィエ・ディ・ロマンスの樽シャルドネとよく合いますね..
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出張実況＠広島
出張一日目は広島です。 広島に行くなんて約20年振りですね。前回は大学生時代でしたから‥。 大阪から「のぞみ」で約一時間半の小旅行。 （さすが「のぞみ」だ‥携帯カメラではシャッタ..
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Oreno 2005 e Orma 2006 Tenuta Sette Ponti
You Tubeで、いつも軽快なトークを繰り広げる現地のソムリエさんの動画からです。 Oreno 2005 Tenuta Sette Ponti 日本市場では、まだ2004..
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11月6日に解禁のボジョレー、ヴィーノ・ノヴェッロ。
毎年11月の第三木曜日に解禁される、ボジョレー、 ということは、今年は11月の20日ですね。 未だ、新酒の解禁を毎年楽しみにしている方も多いのでは、、。 特に日本は解禁が全世界で最初ですので..
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昨晩、喰ったもの。
まぁとりあえず‥ 寿司。 ワインの肴が‥ なぜか、モスバーカーの、ライスバーガー焼肉と、モスサラダ。 ワインは‥ ウニコ（うんこ‥とちゃうで）という名..
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阪急百貨店：Festa Italiana イタリアフェア 2008
【場所】阪急百貨店うめだ本店　７階催場 【期間】2008年11月12日（水曜日）〜11月18日（火曜日） （最終日は18時まで） 　　　　⇒ http://www..
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Le Pergole Torte 1997 Montevertine
月曜日の勉強会で飲み残した‥（故意です）ペルゴレ・トルテの1997年の二日目の毒味です。 ここからが本当の勉強だったりしますが‥何か？ ワインの肴は、イタリア土産でいただいた、..
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I Vini dell’Eccellenza 2009/ L'espresso
VALLE D’AOSTA (2) Valle d’Aosta Chambave Muscat Flétri 2006 La Vrille Valle d’Aosta Donnas Supérie..
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勉強会
昨晩は勉強会でした。 トレビアンコ2006ランポラ こんなワインをランポラが作ってたことすら知りませんでしたが‥茶色を帯びたゴールドな濃い目の色調。ヤクルトミルミルな香りがマロマロ..
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蝋封をどうするか？
キャップシールが蝋の場合…。 特にマグナムボトルやそれ以上のボトルでは蝋封されている場合も少なくありませんね。 横から見るとこんな感じ。 通常のキャップシールと違..
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キャンティ　ドン・アンジェロ
久しぶりに早く帰れそうなので、会社の帰りに閉店ぎりぎりに品川の京急ストアの地下食料品売り場でコーヒーを買いに行った。食料品全般を売っている店、カルディアコーヒーなので、ワインも置いてる。ここの直輸入の..
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