毒味。
サンジョベーゼのクローンの話（メルマガ参照‥次号で修正あり）をしてましたら、やっぱりブルネッロ（サンジョベーゼ・グロッソ）が、どーしても飲みたくなりますね。 とはいえ、ブルネッロ・ディ・モンタル..
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資料。
バローロを生む、（←サンジョベ続いてますが、ちゃんとネッビオーロも勉強してるのよ‥笑）偉大な地区といえば‥ ・ラ・モッラ ・カステリオーネ・ファレット ・セッラルンガ・ダルバ ・バローロ ..
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毒味。
最初に申し上げますが‥ 恐ろしい程、美味しいサンジョベーゼです。 ペルカルロと双璧‥どっちも、素晴らしいし、どっちも凄い‥。 サンジョベーゼ100%のIGTも、色々ありますが、頭..
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宝探し。
Brunello di Montalcinoの地図です。 （縮小していないので、右が切れてると思うが、ドラッグ＆ドロップでデスクトップに保存してもよろし‥） Google Mapで見る..
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毒味。
先日飲んだこれと同価格な感じの低価格ワインの毒味。 カタッポという生産者の、ペトリエラというシリーズの紅白。赤はモンテプルチアーノ、白はトレッビアーノ85%、シャルドネ15%。 ボトル..
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晩酌。
先日から飲んでる、低価格なイタリアワイン達。二日目以降も、とくに、変な酸化や、抜けがあるわけでもなく、使えそうな気配。同価格帯の毒味がまだ残ってるので、まだ販売には至りませんが‥。 で、スプ..
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毒味。
高額なワインもありますが、低価格のワインもしっかり飲んで選んでいます。 今回は、ラピドという、サンジョベーゼの赤と、トレッビアーノからなる白を‥ まぁジャケ買いしたんで..
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惜しい。
閉鎖的な輸入元から解放されたCOSのチェラスオーロ・ディ・ヴィットリアです。シチリア初（だったと思う）のDOCGに認定され、知名度も上がって来た‥いや、上げたい銘柄なんですよね。 ついつ..
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晩酌。
昨日開けた、フリウラーノ 2007 クリュ・シャーレの二日目。まとまって、馴染んで、とてもいい状態ですね。厚みが110%になってます。 白ワインや、スプマンテの肴に‥浅漬けは‥西..
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勉強会のワイン（感想）
ということで飲んできました。一部、ビンテージなどの修正ございますが、まぁ飲んだ感想をば。 お料理の方は別途（so-netブログが重くて画像がUPできん‥）。 ■01■Cuvee D..
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晩酌。
昨晩は、選挙速報を観ながらの晩酌。 赤ワインにするつもりだったんですが、今晩‥勉強会だしなぁ‥ ということでスプマンテをば‥。 ヒジキが出たあとは、白和えになるのが西野家..
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意外。
昨晩の晩酌。 個人的な探究心、土着葡萄品種の経験値を上げるためにサンプルで仕入れたワインです。 アントス・ブラケットVdT　NV（2008） マッテオ・コレッジア 綺..
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