癒し。
そんな西野嘉高を癒してくれるのは‥ やっぱり‥ サンジョベーゼかも。 あけちゃった♪ 一番、液面の低いボトル。 キャップシールも回るので液漏れはありま..
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あえて。
この不景気からか？ 輸入元からの売り込みは激しい。 値切れるので‥ お客様にとって悪い事でもないが‥。 値段を下げれば売れる‥と思ってるからタチが悪い。 評価が高いから売..
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毒味。
ウンブリア州の協同組合モノのスプマンテ。 ノンビンですが、ブラン・ド・ブラン。 シャルドネの柑橘やトロビカルな風合いというよりも、フラワリーな香味。 しっかりドライな辛口..
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毒味。
某輸入元さんから‥ 飲み頃ですから‥ぜひ飲んでみて欲しい‥ なサンプルの毒味。 ピアン・デッロリーノ。 馴染みないですねぇ。 1996年創業と若い造り..
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一部始終。
日曜の夜。 月曜のワイン会に東京から参加して下さる方が、訪問中とのことで‥途中参加してきました。 すでに、終盤‥お料理のペースを会わせるのも無理目なもんで‥ 西野嘉高のみ別メニューで..
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毒味。
昨晩は、そのトレッビアーノ・ダブルッツォの二日目と‥ そのモンテプルチアーノ・ダブルッツォをあけてみた。 モンプルらしい、赤・紫‥から黒へのホップ・ステップ・ジャンプな..
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晩酌。
この生産者のワイン‥ 輸入元が代わりました。 今回は、トレッビアーノ・ダブルッツオ。 なかなか良いので候補に‥ 前の輸入元から比較すると‥希望小売価格もグッと下がり..
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晩酌。
昨日の晩酌。 ご好評のゴレッティのグレケットです。 相変わらず1280円とは思えませんね。低価格で、ちょっと濃く感じるトロピカルフルーツ的な香味もある。 ああああ..
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出張＠京都
昨日は京都へ出張に行ってきました。 薄々感づいてらっしゃるかと思いますが、出張と行ってもほとんど仕事はしてません。（あかんやん） いつもは「お京阪」で京都に向う事が多いのですが、京阪だと約..
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Gravner
そのアンフォラでの発酵など‥見所もあります。 気持ち‥衛生的でなさそうな気がするのは‥気にしない、気にしない。 その１ その２ その３
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毒味。
復習か復讐かは別として‥ 先の、師匠のセミナーで‥ サンジョベスタがサンジョベーゼを外す大失態‥ を、してしまったわけで‥ アンブラのカルミニャーノ・リゼルヴァをブルネッロ..
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缶詰。
写真をUPするのを忘れてましたが‥ 昨日は大手食品問屋さんの展示会‥ 本来は商談の場ですが、実質はサンプル貰いまくり大会みないなものです。 長らく、西野嘉高が参加しておりましたが..
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