葉山で待望の手巻き赤 Part３　2013/2/10
１０日、日曜日に大海荘から出船しました。 えっ！何か？ 前回釣行から数週間、土日を徹して仕事をしておりましたが、そういうプロジェクト管理をしなければいけない状況では、得てして予想以上に時間..
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置いてけ掘り~
 さてこれが何だかわかりますか～（＾◇＾）  答えは最後に・・・＾＾ さて昨日は良いお天気でぽかぽかでしたね♪ なんとご主人様は美美さまを置いて一人真鯛釣りへ行ったんです(/_;) で釣果は～    ..
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葉山で待望の手巻き赤 Part２　2013/1/20
１９日土曜日は西が吹く予報でしたから、仕事を割り当て、２０日の日曜日に釣行しました。 今回も手巻きアマダイがメイン。スピニングアマダイはスピニングリール故障のためお預け、手巻きベイトリールにて。..
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高級魚…ノドグロにアマダイ。
タイランチを食べて、もう一軒お買い物をしてから…ずっと実家でのんびり。 ゆっくりと母の作ってくれた夕ご飯を食べてから帰ってきました。 …で、終わりのはずが… 　　　　　　　　　　 昨日..
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葉山長者ヶ崎　大海荘ボート　一つテンヤ＆アマダイorオニ？　2012/2/19
水温１３度突入！晴天、澄潮。 これはアオリには絶対きついでしょう。 気温は朝一で０度。。。人間にもきつい。 朝方は北風もあり、寒い、冷たい、痛い。 今日はアオリはやらないぞ。といいながらエ..
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甘鯛を焼くのは難しい　
府中市場では甘鯛の入荷は少ないのですが　先日大省商店に入荷があったので 　 買ってみました。 約１０００円でした。 以前にもさばいたことがあるのですが焼くのに失敗し　身がボロボロになっ..
タグ： 府中市場 大省商店 アマダイ さばき方

パスタ！
2011/09/02 我が家はパスタ好き。 シェフパパはいろんなところでパスタを仕入れてくる！ この夏もいっぱい食べました。 長野で見つけた生パスタでつくったタイのパスタ このヒントは名..
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2010-08-29
処暑も過ぎましたがまだまだ暑いですね～。美味しいものを食べてこの後を乗り切ろう!!・・・・・と言うわけで緑竹です!結構種類によっては夏でも取れるんですよね。こういう成長の早い植物は食べると元気になる気..
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甘鯛をさばいてみる　
今年も甘鯛を買ってみました。 　 府中市場の大省商店で二尾１０５０円。 去年は同じ値段で三尾でした。
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アマダイ釣り
2010/02/14 友人の知人のプレジャーボートでアマダイ釣りへ行ってきましたよ。 この日は、波も穏やか。船酔いの心配もなさそう(笑) 朝、7時に出船だったんだけど、前日の..
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白トリュッフの会
先日の｢白トリュフの会｣の料理です。今回は２個来た白トリュフのうち、ひとつがものすごい虫食いでした。頑張って掃除したけれど使えたのはほんの3g。ひとつは無事で何よりでしたが前々より楽しみにしていたお客..
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白トリュフ、フフフフフフ・・・・。
毎年恒例の、「白トリュフ会」なるものがあります。毎年恒例の、というところがレジェンド(伝説？)かも。フフ。毎年やってくださる方がいるおかげで大分白トリュフ、得意になりました☆11月になるとイタリアのア..
タグ： 白トリュフ トリュフ アルバ アマダイ