記事 での「はなまるマーケット 塩麹」の検索結果 10件
塩麹とは
塩麹とは、
麹・塩・水を混ぜて発酵、熟成させた伝統的な調味料です。
昔から野菜や魚の漬物床として利用されてきましたが、
近年、肉などのタンパク質を柔らかくする効果や
うまみ成分..
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はなまるマーケット 塩麹
「はなまるマーケット」 の2012年3月23日(金)放送した、とくまる ミラクル調味料『塩麹』の作り方&レシピ
で、紹介した「塩麹」。加えるだけ、漬け込むだけで食材をおいしくしてくれるミラクル調..
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塩麹(しおこうじ)が大人気! 美味しく食べて健康美人!
最近、塩麹(しおこうじ)が大人気なのは知っていますか?
塩麹(しおこうじ)とは、麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた、
日本の伝統的な調味料なんです。
上記のようなものです。
..
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塩麹ー麹と塩と水を合わせるだけ
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塩麹とは何ぞや!?
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