おからと卯の花の違い、ここだけの話
おから。改めてご説明するまでもなく、大豆から豆乳を搾ったかすのことですね。そこに野菜を入れたものも「おから」といいますが、正確にいうと、それは「おから」ではなく「おからの炒り煮」ですね。ですから、おか..
タグ： おから 卯の花 おからの炒り煮

おからの炒り煮、ひさびさ登場
昨日がシーフードだから今日はお肉のおかずかなと思ったけど、あっさりと塩鮭で。 暑いからね。あんまりこってりしたものは身体が受け付けませんわ。 おからの炒り煮はひさびさ登場。最近ずっと切り干し大..
タグ： 塩鮭 おからの炒り煮 冷奴

カレーライス再びに目玉焼きを投入！かぼちゃのおやきも
カレーライスよ、またまた昨日の残りね。ただ昨日は納豆カレーだったけど、きょうはさらに目玉焼き投入！ まあ少しは目先が変わるということで。 あとはおからを煮ましたよ、ひさびさに。具はいつもどおり干..
タグ： カレーライス 目玉焼き入り おからの炒り煮 かぼちゃのおやき 栗かぼちゃ

カレーライス！ もうそれだけ!!
カレーライス。今日は簡単にカレールウはS&Bのとろけるカレーよ。ところでS&Bっていろいろなカレールウを出しているけど、和風カレーっていうのもあるんですって。これはカレーうどん用のルウみたいよ。カレー..
タグ： おからの炒り煮 カレーライス

若鶏の西京漬け、フライパンでじか焼き
若鶏の西京漬けってご存知？　今日やってみました。一口大の若鶏の胸肉を西京味噌に漬けたものなんだけど、中まで味噌の味がしみこんでいて美味しいの。小さいからフライパンですぐ焼けるしね。でも焦げやすいので火..
タグ： 若鶏の西京漬け おからの炒り煮 アジフライ

野菜具だくさん味噌汁で全力使い果たした（笑）
野菜具だくさん味噌汁がメインかな。いや、お昼に「かつや」でロースカツのおろしカツ定食食べたら、全然お腹すかなくて、晩ご飯のイメージ沸かなかったのと、野菜何種類も入れたからそこで全力使い果たしたわね。 ..
タグ： 野菜具だくさん味噌汁 ウインナ 目玉焼き かぼちゃ おからの炒り煮 シーフードマリネ 金麦

きなこ白玉をデザートに
今日はきなこ白玉をデザートに作ったのよ。それとおからとシーフードマリネ、おからは最近生のものが手に入らなくて、もっぱらおからパウダーを使用。でもこれはこれで、具を煮たところに好みの固さになるまで直接入..
タグ： きなこ白玉 デザート カレーライス おからの炒り煮 シーフードマリネ

鶏ささみフライとおからで
鶏ささみフライとおからですね。今日作ったのは。KFC（ケンタッキー・フライド・チキン）でよくクリスピーチキン買ってたんだけど、ああ、これから家庭でもできるかなっていうのが発端。基本的に調味料ってあまり..
タグ： フライドかぼちゃ 牡蠣フライ おからの炒り煮 ガーリック 鶏ささみフライ

つぼ鯛にしてみた
つぼ鯛（壺鯛）ってご存知？ スズキ目カワビシャ科の海魚で体長25センチメートル……というウンチクはなくても、最近食卓にのぼる魚としてもうお馴染みよね。 深海魚だけど、あんこうとはまた違った脂のの..
タグ： おからの炒り煮 つぼ鯛 そぼろ かぼちゃ