新潟『久須美酒造』の日本酒 とフレンチのマリアージュ@和島トゥー・ル・モンド
　日本酒とフレンチの本格的マリアージュ体験 　(左から)戸塚先生、松井さん、青木、谷澤さん、久須美社長 2月末、農学博士で、国税庁醸造試験所第三研究室長や東京農業大学客員教授を歴任なさった戸塚昭先..
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連話§ワタシの酒肴[147]塩昆布サーモン
[承前] ネットで話題になっていた“塩昆布サーモン”を、どれどれと試しに作ってみた。 サーモンの刺身を買ってきて、それと塩昆布を適当に合わせるだけである。 材料はこれだけ。2..
タグ： 料理 鮭 サーモン 塩昆布 日本酒 酒 酒肴

２月の日々日記⑭ウチ飲みで日本酒＆京粕漬＆きのこ鍋。
２月２２日（土）ヒトリ昼ご飯。買ったばかりの時はすごいムラに焼けたトースター。だんだん慣れてきて、取説と違う設定温度とか時間とかにして、そこそこマシになってきました。（笑） 予定ではオフデイでしたが..
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三重県鈴鹿市　清水清三郎商店　Zaku Impression H　純米　税込み1760エン
三重県鈴鹿市　清水清三郎商店　Zaku Impression H　純米　税込み1760エン 穂の智を、搾った翌日に火入れして出荷した無濾過原酒がImpression Hであるとのこと。封を切ると..
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吟話§一日一句～口の中ほろ苦くて～
季語は・・・蕗の薹 酒肴(さけさかな) 味良(あんじょ)う蕗の薹の味噌 【去年の今日】弥話§2019年３月の予定あれこれ
タグ： 蕗味噌 俳句 蕗の薹 酒 日本酒 春 酒肴

愉話§呑藝春秋[66]豆腐ラプソディ
[承前] 豆腐は我が家の常備食品と言ってもいいだろう。おおよそ冷蔵庫に在庫を切らしたことがない。特に冬のこの時期は、週に最低でも一度は、鍋を作って食べるので、言うならば夕食の主役でもある。 ..
タグ： 豆腐 大豆 酒 油揚げ 料理 麻婆豆腐 厚揚げ 居酒屋 冷奴 湯豆腐

2020大阪②阪急かっぱ横丁「がたろ」さんで寒鰤ガーリックステーキ。
２月１１日（祝・火）今回、JR東海ツアーズWEBぷらっとで選んだホテルは「ホテルウィングインターナショナルセレクト大阪梅田」、名前長！何度か宿泊している東急ホテル、クロスウェーブ梅田のちょうど真ん..
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大人の嗜みごっこ　（４８１）
『日本ラグビー改革委員会』はこちらです。 http://rugbyhead.blog.so-net.ne.jp/ 　これをアップするの忘れてた～。 ↑ 　毎年正月に飲む奥播..
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再びメンマラーメン
くわわわっ！今日は朝からメンマラーメンと決めていたのだ(^▽^)/ いつもなら夜になってから「何を食べようかな？」と冷蔵庫の扉を 開くのだが、朝から漠然と「メンマラーメンが食べたいっ」..
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焼鳥９本コース　鳥てる＠品川
東京都港区高輪の 鳥てる で 焼鳥９本コース を食す。 最寄り駅はJR・京浜急行「品川駅」。 駅高輪口から徒歩3分ほどの場所にある。 ボリューム満点！コスパ抜群！のカウンター12..
タグ： 肉 鳥てる ビール カレー コース料理 コース カレーライス 品川駅 東京都 高輪

創作和食料理　霞町三〇一ノ一＠西麻布
東京都港区西麻布の 霞町三〇一ノ一 で 創作和食料理 を食す。 最寄り駅は東京メトロ千代田線「乃木坂駅」。 駅から徒歩13分ほどの場所にある。 “日本の四季を舌・鼻・目・耳・食感..
タグ： 肉 肉料理 刺身 魚 豚肉 白米マリアージュ 港区 せり 和食 創作和食

おまかせコース　さ行(さこう)＠赤坂
東京都港区赤坂の さ行(さこう) で おまかせコース を食す。 最寄り駅は東京メトロ千代田線「赤坂駅」。 駅から徒歩圏内にある。 現在新規での予約を受け付けておらず、“予約枠を持..
タグ： 東京都 港区 赤坂 赤坂駅 さ行 肉 肉料理 牛肉 魚 鴨肉