毎日ごぱーん♪
パンはトーストで朝食派？ 菓子パン派？ それともご飯食べなくてもいいから、パンが食べたい派？ バゲットで オープンサンドと明太子バターサンド、コンソメ風スープ
タグ： おうちパン 手作りパン ルヴァン種 自家製酵母パン パン作り ハンバーガー 菓子パン スコティッシュフォールド

パン三昧
nachicさんの教室で　ご一緒のIさんから　地場小麦のパンを頂いた。ブーランジェは実家で育った小麦でパンを作る事を身上としている。使っている小麦は　【こゆき小麦】というらしい・・・たしか・・・ほとん..
タグ： 自家製酵母パン

リンゴCOBOパン
暑い！ この蒸し暑さ！たまりませんね（^^;） COBOもこの暑さで発酵がむちゃくちゃ早いです。 今週末、友人に会うのでリンゴCOBOパンを持って行こうと 週明けに冷蔵庫から出したら、たっ..
タグ： リンゴ酵母 野生酵母 cobo ウエダ家 発酵 ストレート法 自家製酵母パン

ほしいなあ。。。
最近、ともだちに頼まれて、パンを焼くことが増えてきました。 ありがたいです。 本当に。 朝、いつもより少し早めに起きて、 ごろごろニーダーをまわし始めます。 物音で起きて..
タグ： kogomi 自家製酵母パン オーブン SOB-14

まだ若い
久々にイエローストーン以外で。 イエローストーンから　帰ってきて　新しい酵母を育てています。 酵母くん、１０日はもたないなあ、と思って、使い切ってから旅行に。 そして..
タグ： 自家製酵母パン カンパーニュ

またしてもパンです
はちみつのちぎりパン。小さなエンゼル型が無かったので、大きい型で・・・。でも、オイルを塗ったのにこびりついてしまって、取り出すのに一苦労。華道の先生にプレゼントしました。なので、味は不明・・・#59..
タグ： 自家製酵母パン