梅雨／夏　穴子（アナゴ）　６月〜８月穴子が美味しい季節です！！
寿司屋の女将となり、３年ちょい。コチが出始めると、初夏を感じたり、生イクラが出始めると秋の訪れ。寒鰤や大間の鮪がでてくると冬の訪れ。春子鯛（かすごだい）やのれそれ（穴子の稚魚）、生鳥貝がでてくると春だ..
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鮨なが井 本日のおすすめ寿司ネタ
鮨なが井、本日のおすすめ寿司ネタは ☆のどぐろ(長崎) ☆真子鰈『カレイ』(江戸前) ☆活ホッケ(北海道) ☆鰹(鹿児島) ☆白海老の昆布〆(富山) ☆のれそれ『穴子の稚魚』(福島) ..
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