大根煮を作ってみましょう。
大根は包丁で輪切りしていきます。そしてかつらむきで皮をむきます。 かつらむきとは、包丁で大根を丸く切ることです。 かつらむきが上手く出来ると大根の仕上がりがきれいになります。 そして、大根が煮崩..
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相葉雅紀が相葉マナブでなだ万の中村孝明に料理の技をを習う
相葉マナブで相葉君はなだ万の中村孝明さんのところへ行き、料理の技を習っていました。 最近は自他共に認める包丁王子として どんどん腕を上げている相葉君。 包丁使いが本当に上手♪ 大根..
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寿司屋　独立したい　技術を身に付けたい
寿司屋　独立したい　技術を身に付けたい 一人前になって寿司屋を開業したい人。 自分の技術、知識、経験に自信がありますか？ できないことがあると、ストレスになります..
タグ： コハダ　塩の締め方 コハダ　酢の締め方 魚の皮引き 魚の皮　キレイに引く 魚の皮　上手に引く 魚　骨の取り方 さんまの綺麗なさばき方 さんまの上手なさばき方 サンマ　さばき方 サンマ　捌き方

蜜壇 Wiki　カップ 画像 かつらむき
蜜壇 Wiki　カップ 画像 最近のトレンド蜜壇 について 記事にしてみます。 ◆色情遊戯2　Blu-ray版/壇蜜(2012/8/31発売) [kbd-011]価格：4,498円（税込..
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仕込み　たくあん
　鶴生館のお新香巻に使うたくあんです。昔から秋元の業務用を使っています。6本並んでいますが、これで一袋分です。 　たくあんの絨毯。一本を4等分くらいにして、それぞれをかつらむきにします。..
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紅白なます
　鶴生館自家製の紅白なますです。京人参と大根をかつらむきにしてから短冊にして甘酢に漬けています。テリのある輝きを見せているのは市田柿です。鶴生館のなますには干し柿が添えられています。 　..
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