瑞泉の梅酒
泡盛 瑞泉で漬けた梅酒です。 泡盛独特の風味がたっぷりです。 少し甘めに仕上がりました。 今年はこれの砂糖控え目版を漬けてみようかなぁ。 瑞泉酒造瑞泉古酒　　43°　1..
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今日の一品
先日のpolloにトマト缶と生姜、 冷蔵庫の余りの野菜を入れて煮込んでカレーにしました。 ガラムマサラをいっぱい入れたら激辛になりました(＾＾;; TVラジオで話題のスー..
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今日の一品
[pollo asasdo] いわゆるローストチキンです。 なんだか無性に食べたくなってしまって 鶏を一匹、焼きました(＾＾;; 写真、腹が上のままでした。まいっか・・・(＾＾..
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今日の一品
[おじや] 冷蔵庫を開けたらごはんが１人分しか残っていなくて 仕方なくおじやを作りました。 鶏肉がなかったので、豚肉の酒粕味噌漬けを 賽の目切りにして入れました。 この豚肉と..
タグ： クッキング 男の料理 料理 Cooking 酒粕 味噌 おじや

今日の一品
[鶏の酒粕味噌漬けオープン焼き] 今日は鶏肉でやってみました。 肉というより魚みたいな触感でプリプリしていました。 酒がすすみます！o(^-^)o うめどり むね肉..
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今日の一品
[豚肉の酒粕味噌漬け] 酒粕をもらったので味噌と合わせて床をつくり、 肉を漬けこんでおきました。 床から出してみると豚肉がハモンのような色になっていました。 粕漬けはこげやすい..
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おきりこみ
昨日のシメで作る予定だったおきりこみ。 おいらがつぶれていて出番がありませんでした。 というわけで、今日の晩御飯。 ↓のような幅広の麺を生のまま醤油味の汁に入れて15分くらい煮込みま..
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今日の一品
[尾赤鯵の刺身] その名の通り尾が赤い鯵です。 丸々太って脂がのっていて美味しかったです。 もったいないので頭とあらは味噌汁にしました(＾＾;; アジの最高峰！関ア..
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龍宮　かめ仕込 の梅酒
今年漬けた梅酒の味見、第２弾です。 「龍宮　かめ仕込」（黒糖焼酎４０度） これまたむちゃくちゃ美味しい！ 先日のボンベイサファイアも凄かったけれど こっちの方が好き！ ..
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今日の一品
冷蔵庫掃除のためあった材料でキーマカレーを作りました。 秋だというのに思いっきり夏カレーだ・・・(＾＾;; 【缶詰専門店】昭和懐かし味カレー神戸鉄人カレー　モニュメント..
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リベンジの会
前回の梅酒の会 諸事情で前回参加できなかったＭさんのために リベンジの会を開催！ 今日はスーパーで魚の特売日なので「魚」というテーマは決めていました。 でも当日にならないと何が新鮮かわ..
タグ： 梅酒の会 Cooking 料理 クッキング 男の料理 梅酒

こんな使い方も！
今日の料理のいくつかはiPadでレシピサイトを開いて参考にしながらつくってました。 作業するそばに置いておけるので便利！ これからはレシピも印刷する必要ないのかなと思いました。 ..
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