諏訪酒造（鳥取県）
諏訪泉　ひやおろし　ファンドラベル　１８００ｍｌ　（１８）　　　　＠３２００円 使用米：阿波山田錦　精米：６０％　 諏訪泉　うさぎカップ（１２０）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　..
タグ： 燗酒 阿波山田錦

秋鹿酒造（大阪府）
右から １４BY（２００２）　山廃　純米大吟醸　山田錦５０％　原酒　　　　　　　＠６８２５円 酵母９０１号　日本酒度＋５　酸度　２．０　アミノ酸度　１．０ １８BY（２００６）　山廃　奥..
タグ： 大阪府 秋鹿 酒は米から 阿波山田錦

阿波山田錦圃場見学（稲刈り直前）
１０月８日に稲刈り直前の阿波山田錦栽培地の徳島県阿波市へ行った。 諏訪酒造の東田社長のレポートがあるので、拝借。 「永谷先生は「米の買い付けは（その良し悪しを判断するのは）米を見るより刈り取り..
タグ： 上原先生 全量純米酒を目指す会 阿波山田錦 永谷先生

梅津酒造（鳥取県）
左から ２１BY　きもと仕込み　冨玲　１８００ｍｌ　　＠２３８０円 使用米：鳥取山田錦　精米歩合：８０％　Al:１５度 以前→http://sinazoroe.blog.so-net..
タグ： きもと造り ファンドラベル 全量純米蔵を目指す会 尾瀬あきら 神亀酒造 阿波山田錦

鯉川酒造（山形県）
左から ２１BY 純米　鯉川　ファンドラベル　　生原酒　１８００ｍｌ　＠３４００円 使用米：阿波山田錦　精米歩合：６０％（滓引き後　無濾過生原酒） ２０BY　純米大吟醸　阿部亀治　火..
タグ： 亀の尾 夏子の酒 尾瀬あきら 鯉川 山形県 美郷錦 阿波山田錦

阿波山田錦圃場見学（夏の陣）
８月６日に阿波山田錦の栽培地である、徳島県阿波市へ行ってきました、今年は・・田植えに引き続き２回目です。あとは、稲刈りだけかな・・。 JA全農徳島の水稲「山田錦」栽培講習会の資料をいただいて、わ..
タグ： 山田錦 阿波山田錦 水稲 水谷先生 純米ファンド 神亀酒造 諏訪酒造 梅津酒造 秋鹿酒造 川西屋酒造店

阿波山田錦田植え
６月１０、１１、１２日と・・・ １２日は帰るだけ １０日は勉強会（欠席）と懇親会（出席）・・・神亀専務に参加のお願いをしたら、ただ飯ただ酒をって言われましたが、ひるまずお願いしますとお願いしました..
タグ： 阿波山田錦 冨部先生 上原先生 全量純米蔵を目指す会 瓶燗火入れ 瓶貯蔵 タンク貯蔵

鯉川酒造（山形県）
鯉川　純米吟醸　ピアノカップ　１８０ｍｌ　＠３０ｘ５箱　　＠４５０円 鯉川　純米吟醸　亀冶好日　１８００ｍｌ　＠６ｘ１箱　＠３０００円 鯉川　純米酒　阿波山田錦（全量使用）　１８００ｍｌ　＠６ｘ１..
タグ： 全量純米蔵をめざす会 阿波山田錦 神亀酒造

舞鶴酒造（秋田県）
１５ＢＹ　山廃純米酒　「たびと」　 原料米：千葉産五百万石 精米：６０％ 状態：無濾過生詰 日本酒度：＋３ 酸度：２ アミノ酸：２．２ 酵母：宮城酵母 価格：３２００円 １７ＢＹ..
タグ： 純米酒 山廃 燗酒 生原酒 無濾過 阿波山田錦 全量純米蔵を目指す会 神亀酒造 諏訪酒造 鯉川酒造