2023年6月11日は定休日です・・・
さて本日は2023年6月10日(土)です。 本日も無事に営業を終えることが出来ました。 ありがとうございました。 また明日6月11日は日曜日ですので 当店は定休日となります。 ご不便、ご..
タグ： イベント 美酒家SADAICHI 燗酒 日本酒 試飲会 鳥取県 諏訪酒造 日本酒バー畠山 日曜日は定休日 台風接近

告知が盛りだくさん・・・
さて本日は2023年6月3日(土)です。 本日も無事に営業を終えることが出来ました。 ありがとうございました。 また明日6月4日は日曜日ですので 当店は定休日となります。 ご不便、ご迷惑..
タグ： 鳥取県 試飲会 日本酒バー畠山 諏訪酒造 福島区 大阪 日曜日は定休日 入荷情報 井上酒店 酒屋

自虐満載の絶滅危惧酒・・・
さて本日は2022年8月5日(金)です。 本日も無事に営業を終えることが出来ました。 ありがとうございました。 明日は入荷情報の更新をお休みするため 先に業務連絡を・・・ 明後日の8..
タグ： 鳥取県 諏訪酒造 諏訪泉 日本酒 山廃純米酒 協会7号 平成27年醸造 H26BY 玉栄 山田錦

出会って貰えることは・・・
さて本日は2020年10月20日(火)です。 本日も無事に営業を終えることが出来ました。 ありがとうございました。 本日、日本酒ゴーアラウンド大阪 2020反省会があり これで今期の日本酒..
タグ： うさぎラベル 酒屋 福島区 熟成酒粕 大阪 井上酒店 純米酒 酒は純米、燗ならなお良し 杉の雫 純米吟醸

原点・・・
さて本日は2020年7月11日(土)です。 本日も無事に営業を終えることができました。 そして1週間お付き合い頂きありがとうございました。 明日は日曜日ですので定休日となります。 ご迷惑お掛け..
タグ： 頑張ろう！ 諏訪酒造 鳥取県 コロナ禍 積算温度 復興 純米吟醸酒 きのこブーケラベル 純米酒 新型コロナウイルス(COVID-19)

色々とお知らせ盛り沢山！・・・
さてさて、2013年の夏も既に今日から8月に突入しちゃいましたね。 大阪は、連日連夜、猛暑、猛暑で蒸し暑い日が続いていますが、皆さんご無事でしょうか？ ただ、最近の夕焼けの感じを見てると、..
タグ： 災害 東洋美人 澄川酒造場 山口県 福岡県 三井の寿 井上合名会社 鳥取県 諏訪酒造 諏訪泉

お酒の会やります！・・・
さて、梅雨っていつですか？と言うぐらい雨の降らなかった梅雨入りでしたが、 大阪も漸く梅雨らしい日が続いています。 まぁ、確かに梅雨はジメジメして嫌な季節ではありますが、 でも農作物や、我々の..
タグ： 日本酒の会 鳥取県 諏訪酒造 諏訪泉 酒肴 のろのろ

諏訪酒造（鳥取県）
２０ＢＹ　純米　田中農場　選別米　１８００ｍｌ（１８）　＠２９４０円 田中農場山田錦（無検査米）５５％精米　酵母９０１号 日本酒度：＋３　酸度：１．４
タグ： 天のない酒造り 鳥取県 八頭郡 智頭宿 諏訪酒造 鵬 全量純米蔵をめざす会

宮崎　しゅみの会
ほんとは、Ａ４なんだけど、アフォなスキャナの為にへんてこりんになったことを先にお詫びします。 しゅみの会表紙です。 しゅみの会とは、宮崎市に在住の松下　亮子さんが起こした日本酒の会です..
タグ： 宮崎 極上の純米燗酒 しゅみの会 一心鮨光洋 金の井酒造 須藤本家 荻野酒造 永山本家酒造場 諏訪酒造 秋鹿酒造

諏訪酒造（鳥取県）
２０ＢＹ　純米吟醸　満天星　１８００ｍｌ（１８）　 　　　　　精米歩合５０％　使用米：山田錦２５％玉栄７５％ 先日１）ＢＹが無くなったので２０ＢＹに変わりましたが、同じような旨さでお楽..
タグ： 天の無い酒造り 鳥取県 八頭郡 諏訪酒造

阿波山田錦圃場見学（夏の陣）
８月６日に阿波山田錦の栽培地である、徳島県阿波市へ行ってきました、今年は・・田植えに引き続き２回目です。あとは、稲刈りだけかな・・。 JA全農徳島の水稲「山田錦」栽培講習会の資料をいただいて、わ..
タグ： 山田錦 阿波山田錦 水稲 水谷先生 純米ファンド 神亀酒造 諏訪酒造 梅津酒造 秋鹿酒造 川西屋酒造店

酒の肴に
パンを 作ってます（焼いてますって言ったほうがいいか） 作り始めは・・ココアパン、最近普通の食パンだけれども・・、酒の肴を考えるとココアパンの方がいいんじゃないかと思った。 ココアパンの..
タグ： きもと造り 神亀酒造 久保本家酒造 きもとのどぶ 諏訪酒造 ホームベーカリー（HB) パン造り ドライイースト 純米酒 肴