連話§ワタシの酒肴[165]京菜と油揚げ
[承前] 宅配野菜の中に、京菜とか水菜とか壬生菜と呼ばれている葉物が入ってくることが珍しくない。さほどの癖があるわけでもなく、我が家ではまず、油揚げと合わせて、あっさり薄味の一品を作ってもらう。..
タグ： 酒肴 京都 京菜 壬生菜 油揚げ 水菜 日本酒

06.04.18 ＃酒肴 ＿ ＃アジ 、 ＃イナダ 、 ＃シッタカ
06.04.18 酒肴 ＿ アジ、イナダ、シッタカ　
タグ： シッタカ シッタカ貝 イナダ 酒肴

連話§ワタシの酒肴[164]小海老の･･････ね
[承前] 海老が好きだ。それも伊勢海老とかロブスターみたく立派なやつではなく、小海老の類を偏愛している。 [１]ゆえに、デパ地下で売られている小海老のフライがたまらなく好きで、都心に出かけ..
タグ： 酒肴 酒 小海老 天麩羅 蕎麦 アヒージョ

連話§ワタシの酒肴[163]ナムル
[承前] 焼き肉屋でお約束の一品がナムルである。個人的には好きな酒肴の部類だ。 ただし注文するのは、ほうれん草ともやしのナムルで、ゼンマイは嫌いではないけれど、進んで食べる気にはならず、大..
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節話§一日一句～二合半はこなから～
季語は・・・湯豆腐 湯豆腐は一丁 桝で二合半 【去年の今日】週話§日曜恬淡～時折ですが～
タグ： 俳句 冬 湯豆腐 豆腐 日本酒 酒肴

週話§土曜粛々～九月も中旬へ～
なおも厳しき残暑は続く。 真夏の７月や８月と異なるのは、ほんの少しばかりだが空気が乾燥していると感じることか。とはいえ、劇的に爽やかというわけではなく、爽やかさを実感するのは10月に入ってからで..
タグ： 枝豆 秋 日常 ビール 酒肴

連話§ワタシの酒肴[162]スモークサーモン
[承前] たまーにスモークサーモンを食べたくなる。生サーモンを刺身のように食べる趣味はないが、スモークサーモンだったら、小皿に軽く盛ったのを、玉葱スライスなどと合わせて酒の肴になる。 高い..
タグ： 酒肴 スモークサーモン サーモン 鮭 寿司

節話§一日一句～京都鴨川四条通～
季語は・・・川床 南座は 佳き川床の 酒肴哉 【去年の今日】非話§災害が起きたら我が家は
タグ： 俳句 夏 川床 京都 鴨川 南座 歌舞伎 酒 酒肴

旨話§麻婆豆腐の魔性
何くれとなく“麻婆豆腐”が好きである。挽肉と豆腐を辛い調味料で炒め煮にしたものだが、これがすこぶるうまい。ビールのアテとしても抜群に合うし、最後はそのままご飯にかけて締めるのもまた佳き哉。 初め..
タグ： 中華料理 麻婆豆腐 豆腐 酒肴 料理

連話§ワタシの酒肴[161]カプレーゼ
[承前] イタリア料理屋では“カプレーゼ”というが、我が家では“モッツァレラ・トマト”と呼んでいる。最初に食べたのは、おそらく今世紀に入ってからのことではなかったかと記憶するが、さだかではない。..
タグ： 酒肴 酒 チーズ トマト

連話§ワタシの酒肴[160]冷凍食品
[承前] コロナによる巣ごもり需要ということだろうが、我が家でも冷凍食品の活用が顕著となった。 かつて、冷凍食品といえば、間に合わせの存在でしかなかったと思うが、今や立派なメインとして扱わ..
タグ： 唐揚げ 酒肴 酒 冷凍食品 枝豆 シューマイ ラーメン

過話§備忘録的な何か～2021年５月６日付～
４月20日……ほぼ夏日となった東京、そんなタイミングで半袖を着始めた。着始めは何となく露出した腕が寒いと感じるが、それは２、３日くらいのもので、すぐに慣れるのも毎年のことである。 例年だとゴール..
タグ： 料理 備忘録 夏 ゴールデンウィーク 空豆 酒肴 犯罪 アメリカ