鯛の皮霜に精進てんぷら 和食だなぁ～
本日2個目の投稿です。毎週月曜日は買い物の日。近所の小さなスーパーで卵L玉77円の日ですから。昨日は油揚げ1枚7円という目玉もあったので、駐車場は満杯。昼前に行ったときにはすでに油揚げは売り切れていま..
タグ： 鯛 血鯛 天ぷら 穂紫蘇 干し椎茸
血鯛(ハナダイ、チコダイ)
本日も築地市場に鮮魚の仕入れに行ってきました。
最近は鯖を仕入れて自家製の〆鯖をお出しすることが多かったのですが…
ここのところ鯖の質が良くなく、本日は違う魚に。
今まで江ど間で..
タグ： 鮮魚 魚 お造り 刺身 真鯛 血鯛 チコダイ ハナダイ チダイ 築地
