意地で作ったマイタケの素麺
なんだか本当に忙しくてなかなか料理が出来ません。#59124; 今日も１２時#59066;に会社を出て外仕事。 普段なら早めに出て外食にするのですが、最近外食が多すぎるので意地で料理をしま..
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本日のグルメ
本日のグルメは素麺箱に入っていた素麺（夏前に妹がおくってくれた）最後の3束1分半茹でて冷水に入れて準備完了秘伝のつゆで完食！　カップラーメンには敵わないがお湯さえ沸かせば湯で時間1分半で出来る。　とっ..
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涼のとれるお料理　鶴生館の自家製玉子豆腐
　鶴生館の夏料理の定番、玉子豆腐です。 　玉子豆腐は鶴生館の自家製です。 　今日は宴会の蒸し物としてお出しします。 夏のお料理 posted by (C)鶴生館 　茹で海老の赤と白が玉..
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夏の土用の宴会
　鰻重に白ワインという姿がよくないですか？ 　しかも、白ワインのグラスがしっとりと汗をかいてる辺りがまた魅力的です。 　今年の夏の土用に鰻重で宴会を開かれた際の様子です。 40分お待たさ..
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本日の裏メニュー　「秋刀魚定食」
　鶴生館本日の裏メニュー、「秋刀魚定食」です。 　自家製の玉子豆腐と、お惣菜の2種類が付いて 　きっかり、すっきり、1,000円也（税込・落涙）。 今日の定食 posted by (C)..
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白ワインを使ったナメタケはドイツ風の味がするか？
今日も寒いですね。 本当は冷たい料理を予定していたんですが、急遽温かい料理にしました。 ナメタケを載せた釜揚げ素麺にします。
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赤カレイ煮付けとイカ塩辛♪
昨日の夕方、行きつけの鮮魚店で買った　赤カレイ900円/一匹3つに切ってもらって、早速煮付け。。酒少々を振りかけて少し置いた後、キッチンペーパーで水分をふき取り生姜をいれ、醤油・みりんでコトコト。。誰..
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「きれいな彩り五色そうめん」目にも涼♪食べて涼涼♪
「わぁ～！きれいだなぁ、涼しげだなぁ～おいしそう#59142;」 夏のお便りで頂いた小包 そこには何とも綺麗な5色そうめん♪ 大昔に大分県で初めて食べて感動した、おいしい五色の素麺 ..
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愛しきソーメン
毎日暑くて、今年もまた、つい、この歌を口ずさむじょりーです#59126; ＴＵＢＥ「シーズン・イン・ザ・サン」の替え歌で「ソーメン・イン・ザ・サン」 Ｓｔｏｐ　the そうめん　In t..
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体力を使ったので生姜たっぷりの素麺
ただいまっ！#59029; 昨日まで夏休み#59065;をとっていて「会社で料理」もお休みでしたが、今日から復帰です。 ちょっとハードな夏休みだったので体力を使いました。 それで今日..
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ゴマの香りが良いにゅうめん
昨日材料を仕入れてきたのでちょっと安心ですね。 今日はエノキダケを沢山入れたにゅうめんを作ります。
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在庫整理で太めの素麺
もう8月になってしまいましたね。 相変わらず暑いです。#58942; さて、最近補充をしていなかったせいで、随分食材が減ってきました。 スパゲティが無いし、うどんもない。#59122; ..
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