ひさびさの飲みきりで・・
９月のとある日曜日にひさびさに、広島の某蔵で行われた飲みきりに参加させてもらいました。 普通、自分等のおかれてるレベルでは、飲みきりというのは、蔵内原酒をきくのが相応のものだと思ってました。 ..
タグ： 純米酒 飲みきり 燗酒 蔵見学

勉強会　これどうよの・・・結果
１番目 http://jyunmaikanzake.blog.so-net.ne.jp/2009-06-10 ２番目 http://jyunmaikanzake.blog.so-net.ne.j..
タグ： 勉強会 純米酒 燗酒

勉強会（これどうよ）の詳細・・・事前。
http://jyunmaikanzake.blog.so-net.ne.jp/2009-06-10 これの詳細が、今日ＦＡＸで送られてきた。 構成は２部構成。 ８月２２日 午後２時半..
タグ： 純米酒 燗酒 居酒屋 神亀酒造 全量純米蔵を目指す会 上原　浩 夏子の酒 クロード 尾瀬あきら 純米馬鹿杜氏

山根酒造場　日置桜　鍛造にごり
鍛造にごり　到着 データ 商品名：日置桜　鍛造にごり２０ＢＹ（瓶には１９ＢＹと書いてある？） 原材料：山田錦（内田百種園産　無農薬バイケミ農法米１００％） 精米歩合：７０％ 使用酵母：協..
タグ： 純米酒 燗酒 にごり酒 火入れ 蔵元交流会

大和のどぶ生もと純米原酒2007
200811 大和のどぶ生もと純米瓶燗原酒19BY　久保本家酒造(奈良県) 初霞生もと純米吟醸酒17BY 奈良県宇陀市にある蔵元、久保本家の順平専務にご来店いただきました。 ..
タグ： 久保本家 初霞 大和のどぶ 燗酒 にごり酒 生もと造り 2008 2006

炭屋弥兵衛
20081208 炭屋弥兵衛純米吟醸酒　辻本店(岡山県) 雄町を使った銘品といえるでしょう。 フルボディな米の旨味を出し切ったお酒です。 それも、雄町特有の酸のおおらかさを活か..
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壱
20081209 壱生もと純米酒火入　神戸酒心館(兵庫県) 私が心を揺さぶられるお酒の一つといえます。 速醸もとで仕込まれた壱もいいのですが、生もと造りのこちらが絶品です。 た..
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篠峯遊々山田錦火入19BY
20090203 篠峯遊々山田錦火入19BY お燗にお勧めのお酒です。 アルコール度数が14％代とやや低めですが、 もともと酸が高めの酒質が、熟成によりコクをもたらしています。..
タグ： 遊々 2007 篠峯 千代酒造 燗酒 山田錦

また満腹中枢壊れました
9日の夕食。メインはアジの刺身です。40ｃｍ近い大アジが478円。釣れる魚は買わない主義ですが、大アジは仙台じゃほぼ無理。まして、妻の大好物の魚でもあります。と、いうことで近所のスーパーの買い物途中で..
タグ： 干物 湯豆腐 時代劇 燗酒

奥播磨
奥播磨醸造元・下村酒造訪問。 初めてです。 意外と近かった、車で３時間弱。 アポイントしてたのは、午後２時だったけれど、１２時に着いちゃって、専務様には申し訳なかったです。 ..
タグ： 純米酒 山廃仕込 山田錦 夢錦 兵庫県産 燗酒 上原先生

きもとのどぶ
１９ＢＹきもとのどぶ・仕込み１３号・原酒・瓶燗火入れ（奈良県・久保本家酒造） 右端のどぶ（左側は１７ＢＹきもと純米吟醸←またの機会に） 旭菊・特別純米（福岡県・旭菊酒造） 右端の酒（..
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ひやおろし　その４及び独楽蔵
蔵元は福岡県の杜の蔵 酒は主に「独楽蔵（こまぐら）」と「大手門」です。 ひやおろしから始まって、純米大吟醸と古酒に終わる。 ひやおろしの口上： 醸造後、火入れ一回して、まぁ、ひと夏..
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