京都の三大漬物、千枚漬け。サーモンと併せて、おもてなしおせちにどうぞ～☆
千枚漬けは カブの漬物の一つで、京都の名産品ですね 薄く切ったカブを何枚も重ねて漬けるので、千枚漬けと。 原料のカブは、大きくて肉質の柔らかい京野菜の聖護院カブ。 皮をむいて2.5～3..
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おせち料理
地方によって全然違うみたいですね。 おせち料理ではありませんが、 とくに御雑煮は全く違うみたいです。 一番の違いと言えば、 汁が「味噌」なのか「ダシ」なのか。 これは決定的な違いだと思い..
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カウントダウン
みなさんはどうやってお過ごしの予定ですか？ 私はまだ何も考えていません。 というかもう間に合わないと思います。 ですので、おせちでも食べながらダラダラ過ごそうかと… そんなこんなで正月休み..
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/view ビャッコ予想？
携帯リヴリーで見てきた、新リヴ【ビャッコ】のシルエットから想像…ﾓﾝﾓﾝ。 白い体で、色変化するのは縞模様かな？ この体型、トラって言うより可愛いニャンコっぽいよね（´ｗ`*） ..
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今年の営業もあと二日････。
いっぱいいっぱい書きたいことはあるのになかなか思うように進みません。いつも正月の店の入り口は控えめですがライ年はお飾りをと考えています。こんな感じで♪マチュザレムを門松にする予定♪(でも予定は未定･･..
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安土桃山時代より作られている、すぐき漬け。京都三大漬物のひとつですね☆
すぐき漬けは、千枚漬、しば漬と並んで、京都の冬の代表的なお漬物。 「京都三大漬物」と呼ばれ、冬の味覚として京都では食卓に上ります 桃山時代から作られてきたのですが 当時は、都からすぐきの持ち..
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クリスマス････終わりました。
今年はクリスマスメニュー2日間だけでしたがこの不景気にもかかわらず、おかげさまで満席となり、ありがとうございました。塩田と話していたのですが、雑誌にたくさん出るような、青山あたりの有名店だとクリスマス..
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12月26日ですから、ガラッと変わります
も～、いーくつ　ねーるーと～#59126;　あー、、　年男だ。。 やまちゃん（虎年）す。。。　←　凹むとこではないですケド ｗ 本日は、「クリスマスの飾りつけ」 を 「お正月」へ..
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この時期になると・・・
この時期になると 年の瀬の喧噪がなぜか耳と体に響いてくる 子供の時は良くジングルベルが聞こえてきた しばらくすると門松がたち始め 商店街も一斉にお正月気分だ 店頭にはミカンが山盛..
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雪化粧
母のリハビリでよくお散歩に行った森林公園～ 木々たちも～すっかり雪化粧です。 見上げると… 緑の葉があった時より、木々が高く見えます。 雪の白さと、空の青さが見せる錯覚でし..
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年末年始は強気―低位株で短期勝負
2009-12-17 　年末・年始の株式相場は強気で攻めたい。ここへきて、日本株を覆っていた暗雲が一つ一つ薄れてきたからだ。 FX、始めるなら今がチャンス！ 　一つはドバイの信用..
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