ノルくんに一足早いお年玉(^^)、日本の味覚は繊細or狭量？　2014-12-30
一足早くお雑煮(^_^)昨夜のみぞれ鍋（鶏腿肉、ナメコ、葱、白菜、大根、人参、豆腐、油揚げ、入れすぎ^^;）のゼラチンたっぷりの塩味スープに昨日ついた餅を入れました。胡麻油も入れた塩ダレ風の雑煮、なか..
タグ： 雑煮 片栗粉 マイカヒーター 猫部屋 キャットウォーク キャットステップ スリーキューブ（サンセイ） イケヤ・キャットツリー お年玉 檀流クッキング

寒仕込みに挑戦、トマトシチューby Fissler　2014-12-17
どぶろくの寒仕込みに挑戦した。寒い時期は雑菌が繁殖しにくく、醗酵も穏やかに進むため、良質のお酒が出来る。今までつくったどぶろくは、新タカヂア錠（アミラーゼ）とサフ・インスタント・ドライイースト (耐糖..
タグ： 寒造り 寒仕込み 檀流クッキング 米麹 どぶろく 甘酒 Fisslerフィスラー

大根干し、シャム猫ぽこさまの土竜狩り、鶏胸肉煮込み　2014-12-09
今朝も氷点下。氷の薄さから昨日よりはマシ。 シャム猫ぽこさまが寒空の下、土竜モグラを狩って興奮していました。ブログ末尾に写真を載せています。亡骸の苦手な方は避けてくださいm(_ _)m うちのみうめち..
タグ： シャム猫ぽこ 土竜 アンモニャイト 檀一雄 檀流クッキング コラーゲン 鶏胸肉 東坡肉トンポーロウ タイの台所 大根

夏休みの自由研究と旱天の慈雨　2014-07-27
明け方、微かな雨音が。朝６時28℃、体感ではひんやり気持ち好い。みうめちゃんも、この時期、いろんなブログで定番の臍天痴態を見せてくれてます。連日の高温に身体がまいってたのか、あるいは、昨日は胡瓜を生で..
タグ： 米麹 読者アンケート 旱天の慈雨 檀流クッキング 悠々自適 みうめ 赤紫蘇 晴耕雨読 酒税法 青紫蘇

鰈、酸漿、３にゃんズ　2014-07-25
３にゃんズは何を訴えているのでしょう。８時台で既に30℃。米のどろどろした汁を飲んでいたら、朝からふわ〜っと。竹林の七賢や竹林の隠者富士正晴氏は、朝からこのような桃源郷を何年も彷徨われていたのでしょう..
タグ： どぶろく 富士正晴 木村義徳 木村義雄 高石ともや 107ソングブック 高石ともやとナターシャーセブン 父の詫び状 小林秀雄 向田邦子

巨大柱サボテンの断末魔か?!　猛暑地獄　2014-07-24
本日午後１時、ダイニングで炊飯と煮物を連続で二種類などで、暑さも限界、ついに冷房を入れました。前の住人の方が2012年秋に転出、それ以来の使用でしょうか。２時までの１時間、汗が引いて別世界の感、何より..
タグ： 胡瓜 椎茸 グランド・キャニオン 柱サボテン アメメ アードベッグ 檀一雄 松竹梅「天」 ぽこ どぶろく