謔話§一日一句～醸し人の技～
季語は・・・寒の水 寒造り 寒の水より 由来して 【去年の今日】週話§土曜枯寂～早くも一月終了～
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節話§一日一句～思わずクリックする～
季語は・・・寒造り この度は 取り寄せ二本 寒造り 【去年の今日】独話§室内履きは･･････ビルケンシュトック
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寒仕込みに挑戦、トマトシチューby Fissler　2014-12-17
どぶろくの寒仕込みに挑戦した。寒い時期は雑菌が繁殖しにくく、醗酵も穏やかに進むため、良質のお酒が出来る。今までつくったどぶろくは、新タカヂア錠（アミラーゼ）とサフ・インスタント・ドライイースト (耐糖..
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